Пицца-жульен на тонком тесте: ужин за 40 минут, которому никто не устоит!
Этот проверенный рецепт неизменно радует: нежнейшая кремовая начинка на тонком хрустящем тесте. В нем гармонично сочетаются простота приготовления и изысканный вкус, что делает его прекрасным выбором для домашнего уютного ужина.
Замешиваем тесто
В миске раскрошите 20 г прессованных дрожжей или используйте 7 г сухих. Добавьте 1 чайную ложку сахара, 200 мл теплой воды и 3–4 столовые ложки муки. Перемешав, накройте миску пленкой и дайте настояться около 15 минут, пока не образуется пышная пенная шапочка. Затем добавьте 1 чайную ложку соли и 350–370 г муки. Замесите тесто. Когда ингредиенты соберутся в единый ком, влейте 2 столовые ложки растительного масла и вымешивайте руками до получения эластичной массы с легкой липкостью. Смажьте миску маслом, обваляйте в нем тесто, накройте и уберите в теплое место на 40 минут.
Готовим начинку-жульен
Нашинкуйте тонкой соломкой 300 г куриного филе, одну крупную луковицу и 200 г шампиньонов. Пассеруйте лук до прозрачности, добавьте курицу и жарьте до побеления. После этого добавьте грибы, посолите и поперчите, и ждите, пока выпарится жидкость. Введите 200 мл сливок 20%, 50 г тертого сыра и немного зелени. Прогревайте до загустения, затем снимите с плиты. Начинка должна получиться достаточно густой.
Собираем и выпекаем
Подошедшее тесто разделите на 2–3 части. Каждую часть осторожно растяните на пергаменте в тонкую лепешку. Выложите начинку, оставив небольшие бортики, и щедро посыпьте тертой моцареллой сверху. Выпекайте при температуре 230 °C на верхнем уровне духовки 8–10 минут до появления румяной корочки и хрустящих краев.
В итоге вы получите невероятно вкусную и питательную пиццу со сливочным жульеном. Она горячая, сочная и с хрустящей основой, что делает ее настоящим домашним хитом.
Ингредиенты
мука — 350–370 г
вода теплая — 200 мл
живые дрожжи — 20 г (или сухие 7 г)
сахар — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
куриное филе — 300 г
шампиньоны — 200 г
лук — 1 шт.
сливки 20% — 200 мл
сыр твердый — 50 г + моцарелла для верха
Пишет новостной портал. Дополнительную информацию о приготовлении пиццы можно найти на г нашем сайте.
The post Пицца-жульен на тонком тесте: ужин за 40 минут, которому никто не устоит! appeared first on Муниципальная новостная лента.