"Яндекс Лавка": покупки сливочного супа с лисичками и беконом выросли на 45% осенью
Россияне стали активнее заказывать готовые блюда с грибами. Спрос на сливочный суп с беконом и лисичками этой осенью вырос на 45% по сравнению с летом. Об этом свидетельствуют данные исследования «Яндекс Лавки», которое поступило в редакцию «Газеты.Ru».
В тройку лидеров также вошли гречка с овощами и грибами и грибной суп-лапша. Крем-суп с лесными грибами занял шестое место.
Интерес к простым и сытным гарнирам тоже увеличивается. За первые две недели сентября гречку с овощами и грибами заказывали на 26% чаще, чем в предыдущие две недели.При этом спрос на свежие лисички с приходом осени сократился на 55% по сравнению с летним периодом. Покупатели переключились с сезонных лесных грибов на супы, гарниры и другие готовые блюда.
19% опрошенных россиян предпочитают заказывать грибные супы и готовую еду с грибами. Столько же покупают свежие грибы у частных продавцов или заказывают их в магазинах. Еще 21% выбирают сушеные, замороженные и консервированные продукты. Самостоятельно отправляются за грибами 16% респондентов, а 22% получают их от родственников и друзей. Участники могли выбрать несколько вариантов ответа.
Грибной сезон россияне чаще всего связывают с прогулками по лесу и свежим воздухом — такой ответ дали 28% опрошенных. Для 18% важны семейные традиции и совместные поездки на природу, 14% ждут от осени гастрономических удовольствий, а 8% привлекает азарт поиска.
В исследовании приняли участие более 1,5 тыс. совершеннолетних жителей разных российских регионов. Также аналитики изучили внутреннюю статистику заказов сервиса за 2026 год.
Ранее россиянам посоветовали есть больше сытных блюд осенью.
???? Самое важное в одном месте — «Газета.Ru» теперь и в MAX.