Різдвяна гастрономія планети. США: сімейний стіл, індичка і велике тепле свято
Тут Різдво пахне запеченою індичкою, вершковим маслом, корицею, ваніллю, гарячим какао і свіжою випічкою.
Увечері вогні гірлянд освітлюють цілі вулиці, а будинки перетворюються на сцени з різдвяних фільмів.
В американській традиції Різдво - це перш за все сімейний дім.
Довгі перельоти, затори, валізи з подарунками - усе заради одного столу, де збираються кілька поколінь.
Головні різдвяні страви та смакові символи США
- Roast Turkey
Центральна страва святкового столу.
Індичку запікають цілою, з травами, вершковим маслом і начинкою stuffing з хліба, селери та цибулі.
Подають із підливою gravy та журавлиновим соусом. - Honey-Glazed Ham
Альтернатива або доповнення до індички.
Окорок глазурують медом, гірчицею, коричневим цукром і запікають до карамельної скоринки. - Mashed Potatoes & Green Bean Casserole
Класичні гарніри, без яких Різдво здається "неповним".
Картопляне пюре - ніжне й вершкове, а квасоля запікається з грибами та хрумкою цибулею. - Mac and Cheese
Домашня, ситна, максимально комфортна страва.
Часто готується спеціально до свят як символ домашнього тепла. - Christmas Cookies
Цукрове печиво, gingerbread, шоколадні cookies.
Їх печуть разом із дітьми, прикрашають глазур‘ю і дарують сусідам.
Що роблять американці в різдвяний ранок
- Відкривають подарунки біля ялинки - часто ще до сніданку.
- П‘ють каву або гаряче какао в піжамах.
- Готують сніданок або легкий brunch.
- Дивляться різдвяні фільми та паради.
- Починають готувати великий святковий обід.
Легенди, жарти та локальні "різдвяні дива"
В США жартують, що Санта знає
точну адресу кожного будинку і код від гаража.
Популярний різдвяний персонаж - Elf on the Shelf.
Маленька фігурка "стежить" за дітьми протягом грудня і щодня змінює місце в домі.
Діти традиційно залишають Санті молоко і печиво -
і щиро вірять, що він справді скуштував усе.
Цікаві дрібниці та локальні традиції
- Будинки змагаються в кількості гірлянд і декору.
- Різдвяна музика лунає з листопада.
- Подарунки часто відкривають саме 25 грудня зранку.
- Свято максимально сімейне, без офіційності.
- Головний різдвяний аромат - ваніль, кориця і запечене м‘ясо.
Чому американське Різдво варте уваги
Це Різдво, яке ми всі знаємо з фільмів -
і яке в реальності виявляється ще теплішим.
Американське Різдво - це про сім‘ю, комфорт і традиції,
які не змінюються десятиліттями й створюють відчуття дому, де б ти не був.
До Різдва залишилося 11 днів.