Тараканы, грязные столы, неизвестные продукты: 80 нарушений нашли в школьных столовых Марий Эл
145
В школах Марий Эл были проведены проверки условий и режимов питания детей, об этом сообщает Роспотребнадзор Марий Эл.
Всего было проверено 145 школ. В результате проверок завели 80 дел по нарушениям. Основными нарушениями стали:
- Грязь в цехах.
- Отсутствие документов на продукты.
- Отсутствие маркировок на продуктах и посуде.
- Неверный режим работ, а именно нарушение потока производств.
- Отсутствие маркировки на холодильниках и инвентаре.
- Побитая посуда и кривые ножи.
- Неверная температура и влажность на складах.
- Тараканы, отсутствие гигиены и неиспользование перчаток персоналом.
- Неправильное хранение уже готовой еды.
- Несоблюдение меню.
В ходе проверочных мероприятий было изъято 18,92 килограммов продуктов. Выписан 21 штраф на сумму 114 тысяч рублей и вынесено 59 предупреждений.