От покупки какой колбасы 100% стоит отказаться: маленький значок на упаковке выдает продукт, в котором практически нет мяса

Знакомая ситуация: покупаешь привычную палку колбасы, а дома обнаруживаешь безвкусную серую массу. В чем дело? Производитель схитрил, но честно указал это на упаковке — нужно лишь знать, куда смотреть.

Главный секрет кроется в маленьком значке категории (А, Б, В, Г или Д) и маркировке ГОСТ или ТУ. Именно эти символы выдают, от покупки какой колбасы стоит отказаться на 100%, чтобы не платить за безмясной продукт. Запомните простое правило: ваша цель — категории А и Б. Все, что ниже (В, Г, Д), содержит критически мало мышечной ткани — от 40% до жалких 5% «мяса», замененного водой, соей, шкуркой и загустителями.

Как же выбрать нормальную колбасу?

Во-первых, ищите на этикетке заветные буквы А (более 60% мяса) или Б (40–60%). ГОСТовские «Докторская» и «Любительская» обычно относятся к категории А.

Во-вторых, изучайте состав: мясо должно быть на первом месте, а список ингредиентов — коротким и понятным. В-третьих, не ведитесь на кричащий розовый цвет — это признак красителей. И помните: хорошая колбаса не может стоить копейки.

Надежнее всего — приготовить домашнюю: например, нежную куриную колбасу из филе, сливок и специй в натуральной оболочке. Так вы точно будете уверены, что внутри — категория А .