В Совфеде предложили создать единый список продуктов для школьных столовых

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко выступила с инициативой создать в России единый обязательный список продуктов, разрешённых для использования в школьных столовых. С таким предложением она обратилась к Роспотребнадзору по итогам «правительственного часа» с участием главы ведомства Анны Поповой, пишет «Ридус».

Спикер Совфеда указала на необходимость усилить контроль за качеством школьного питания и отметила, что в настоящее время единого перечня разрешённой для школ еды не существует.

Диетолог Нурия Дианова отметила, что в случае появления такого списка он будет существенно отличаться от нынешнего меню школьных столовых. По её оценке, сегодня в рационе школьников слишком много углеводов и сахара, а также продуктов из ультраобработанного красного мяса.

Эксперт обратила внимание на широкое присутствие в школьном питании пельменей, пиццы, сосисок, сарделек и наггетсов, а также большого количества белого хлеба. При этом, по её словам, в меню не хватает качественных растительных белков и ряда витаминов, в том числе витаминов группы B1, которые важны для когнитивных функций и усвоения информации у детей.

Дианова считает, что в школьном рационе обязательно должны присутствовать фрукты, при этом фруктовые соки следует исключить, заменив их на цельные плоды. Она также отметила необходимость включения овощных салатов, сокращения количества хлеба и перехода на более качественные его виды, а при наличии сладостей – использования продуктов без добавленного сахара, таких как пастила или смоква. Важным элементом меню, по её мнению, должны оставаться кисломолочные продукты.

Кроме того, диетолог указала на целесообразность ограничения использования специй в школьном питании, предложив улучшать вкус блюд за счёт зелени, в частности петрушки и укропа.

Эксперт подчеркнула, что предлагаемые изменения не обязательно приведут к удорожанию школьного питания. По её словам, даже частичная замена хлеба способна положительно сказаться на самочувствии и успеваемости учащихся. В то же время Дианова отметила, что серьёзной проблемой остаётся несбалансированное питание детей вне школы.