Глава Bionova Гудимова: покупки россиянами гранолы выросли на 40% в 2025 году

В 2025 году покупки гранолы россиянами увеличились примерно на 40% в штуках, рассказала "Газете.Ru" основатель бренда продукции для здорового питания Bionova Александра Гудимова.

"В 2026 году интерес покупателей к таким продуктам продолжит расти. Продажи протеиновой гранолы в прошлом году увеличились более чем в два раза, а продажи гранолы без добавления сахара выросли на 35% в штуках. Рост сохранился и в начале 2026 года. По данным Bionova, в первом квартале продажи гранолы без добавления сахара оказались более чем на 50% выше, чем за аналогичный период 2025 года", — отметила Гудимова.

Она объяснила такой спрос не с разовым всплеском, а с более широким трендом на осознанное потребление: по данным Ассоциации компаний розничной торговли, за последние два года спрос на товары категории ЗОЖ в федеральных сетях вырос на 15–30%, а в отдельных магазинах — до 40%.

"Гранола перестала быть просто "сладкой овсянкой с орехами" и вписалась в тренд на функциональное питание. Покупатели обращают внимание на продукты с протеином, без добавленного сахара, с сублимированными ягодами и фруктами вместо цукатов", — отметила Гудимова.

Она добавила, что популярность гранолы поддерживает и удобный формат: такой завтрак или перекус не требует варки, его можно есть дома, в офисе, на учебе или в дороге. Гранолу часто сочетают с молоком, йогуртом или соком, но ее также можно употреблять как самостоятельный снек, сказала эксперт.