Багаевская пекинская – по-корейски
На главной донской овощной плантации – в Багаевском районе – немало тех, кто научился получать высокие урожаи. Однако фермер Евгений Пак выделяется даже на их фоне. За опытом сюда приезжают из Аксая, Семикаракорска, Константиновска, Батайска... Подробности от "Нашего времени"
Он много экспериментирует с семенами и технологиями, здесь проводятся мастер-классы. Опыт Евгения Леонидовича и его команды по выращиванию овощей в закрытом грунте и на открытых площадках оказывается востребованным не только в своем районе.
Сейчас у Пака сезон его любимой осенней овощной культуры – пекинской капусты.
– Мы получаем два урожая этой культуры, – сообщил Евгений Леонидович «Нашему времени». – А вполне можем и четыре…
– Четыре урожая для Ростовской области? На грани фантастики…
– У нас технологии отработаны, есть скороспелые гибриды, хладостойкие. Просто нецелесообразно снимать больше двух урожаев. Спрос на такую культуру – сезонный. Летом он традиционно невысокий – других овощей хватает. Между тем эта капуста очень полезна. Она не только украшает всевозможные блюда – салаты, закуски, супы, но и содержит целый букет витаминов, микроэлементов, клетчатки, повышает иммунитет и сопротивляемость организма ряду заболеваний. Мы, выращивая эту культуру, проводим много опытов с семенами, приемами агротехники, интервалами между посадками. Предпочтение в итоге отдаем сортам, имеющим высокую урожайность, скороспелость, хорошо хранящимся.
Опыты в хозяйстве Евгения Пака ставили не только с пекинской капустой – и при выращивании лука, свеклы, моркови. Но больше всего в этом сезоне экспериментировали с томатными гибридами. Проверили 130 гибридов «синьора-помидора».
– Мы проводим такую работу в содружестве с агрокомпанией «Атаман», – уточняет фермер. – Компания – одна из немногих, которая реально помогает овощеводам по таким ключевым направлениям, как капельное орошение, поставки семенного материала, удобрений, средств защиты растений. Из 130 гибридов томатов, испытанных у нас, в «Атамане» отобрали 20. Лично я остановился на пяти гибридах. Почему ставку делаем на гибриды? В них – самое лучшее, что есть в сортах, синтез. Один сорт, допустим, хорошо переносит холода, другой – засуху…
В ближайшей перспективе Евгений Леонидович надеется увеличить площадь плантаций. Сомнений, что она будет использоваться эффективно, у нас после знакомства с этим фермерским хозяйством не осталось…
Видео Владимира Апарина
Валерий Сипетин