Мясной клей официально запрещён в России — нарушителей штрафуют и изымают продукцию
30
Фермент под названием "мясной клей" помогает склеивать низкокачественное сырье и увеличивать массу продукта за счёт удержания влаги. Его всё чаще обнаруживают в мясных, рыбных и даже молочных продуктах, несмотря на запрет. Чем он опасен и где его применяют — читайте в материале.