Ресторатор Бухаров назвал окрошку на пиве трендом сезона отпусков 2026 года

Главным хитом предстоящего жаркого сезона отпусков летом 2026 года может стать окрошка на пиве, которую заведения общественного питания будут использовать для привлечения клиентов. Об этом Life.ru сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Старт этой идее, по мнению эксперта, дала федеральная акция «Дни пива России», которая пройдет в стране с 28 мая по 30 июня. Однако для ее успешной реализации необходима инициатива со стороны производителей, которым должно быть интересно продвигать такой продукт, в то время как рестораны смогут подхватить и развить этот тренд.

Бухаров также подчеркнул, что продвижение блюда должно осуществляться через публичные масштабные мероприятия, позволяющие донести информацию до широкой аудитории, но такая схема будет реалистична лишь в одном случае — если сама окрошка на пиве уже представляет собой качественный и привлекательный гастрономический продукт.