Ресторатор Миронов: шаурма повышает риски заражения опасными инфекциями
Ресторатор и управляющий директором Союза ресторанов Сергей Миронов поделился с Life опасностью использования мясных блюд, приготовленных на основе шаурмы.
По словам специалиста, в процессе приготовления еды на такой площадке, где готовят шаурму, могут возникать инфекции, опасные для здоровья. Причина проблемы заключается в том, что мясо разрезается на бобинах, где также хранятся и сырые кусочки.
Приготовление таких блюд создает риск распространения заболеваний, таких как сальмонеллез, который широко распространен среди кур. Чтобы обезопасить себя, важно готовить шаурму из качественного мяса и соблюдать строгие санитарные нормы, заключил эксперт.