Собирать грибы в Подмосковье лучше ранним утром

Для длительной сохранности грибов, нужно отправляться на «охоту» ранним утром, пока грибы не нагрело солнце, сообщается на сайте регионального главка МЧС. Не стоит собирать старые и переросшие грибы – они накапливают множество вредных веществ. Не принесут пользы для здоровья и грибы, собранные в дождливое лето, – они впитывают влагу и становятся негодными для употребления в пищу. В этом случае не поможет даже сушка грибов, поскольку они потеряют свои вкусовые качества, а также начнут выделять токсины.

Вернувшись домой, нужно незамедлительно перебрать грибы. Перебрав грибы, опустите их в солёную холодную воду на час, это выгонит ненужных «гостей». Грибы необходимо тщательно перерабатывать и подвергать их  тепловой обработке, отметили спасатели.