Пицца — итальянская, грибы — подмосковные: прошутто фунги на «Баранке» — новая одинцовская «фишка»

В центре Одинцова рядом с прокатом катамаранов открылось кафе-пиццерия.

В этом году на пруду «Баранка» на центральной площади Одинцова появился новый вид досуга — пристань с прокатом лодок и катамаранов. Администрация Одинцовского округа, анонсируя строительство, обещала разместить на берегу не только прокат лодок и катамаранов, но и павильон, в котором будут работать кафе.

На пристани уже открылось кафе «Римская пицца». Здесь сложилась хорошая атмосфера — очень приятно пить кофе и есть вкусные блюда с видом на воду и людей, проводящих время на водной прогулке.

Никита Сморкалов

Римская пицца — квадратная и на пышном тесте. Она очень сытная и ее хватит для того, чтобы плотно пообедать вдвоем. Этот рецепт родился в Риме и распространен в центральной Италии. Из-за формы и пышности она напоминает итальянскую пшеничную лепешку фокачча. На Одинцовском пирсе готовят римскую пиццу с прошутто — это окорок, натертый солью. Ломтики прошутто покрывают почти всю поверхность пиццы, да и на сыр местные повара не скупятся.

Одна из коронных пицц кафе на пирсе — прошутто фунги с шампиньонами. Грибы ресторан приобретает у местных производителей и лично контролирует качество производства.

Готовится пицца довольно быстро — опытный повар собирает ингредиенты за три минуты, затем три минуты пицца готовится в печи.

Никита Сморкалов

После этого он посыпает горячую пиццу прошутто фунги зеленью и подает свое произведение на квадратной доске к столу.

Никита Сморкалов

К пицце предлагают стандартный набор напитков — несколько видов кофе и чай. Кроме того, в меню есть облепиховый и имбирный пунши.

Никита Сморкалов