В Питере - пить! Фирменные коктейли ресторанов Петербурга: от Ахматовой до Пугачевой

Фирменный коктейль – это визитная карточка ресторана, который отражает суть и душу проекта. Antenna Daily собрала коллекцию знаковых миксов от лучших ресторанов Петербурга, чтобы вы точно знали, что заказать на аперитив или дижестив. В нашей подборке встретились Анна Ахматова, Алла Пугачева и Коко Шанель.

Подборка выходит при поддержке культового ресторана Северянин. 

Ставший для многих любимым за более, чем десять лет работы, ресторан «Северянин» предстает в новом прочтении и формате. В этом сезоне ресторан обновляется «от и до» в духе эпохи и в контексте современности. В ресторане «Северянин» уже обновили интерьер и запустили новую коктейльную карту, а в начале июня будет представлено обновленное меню проекта.

Ресторан Северянин

Столярный переулок, 18/69
+7 (812) 951-63-96
https://www.severyanin.me/

Коктейль Северянин – 470 руб. 

Источником вдохновения для коктейльной карты стала природа Севера России во всех формах: вкус ягод, аромат хвои, текстура коры, ландшафты и игра цвета, все это бережно сочетается и дополняет друг друга. Заглавным коктейлем стал одноименный Северянин – на ягодах морошки и джине, дополненный разнотравьем амаро и полутонами пихты на послевкусии. Сервируется в формате миниэкспозиции на авторской подставке ручной работы. Идея заключалась в том, чтобы передать через визуал коктейля ощущение от ягоды, только что повстречавшейся Вам в лесу.

M&B

Марсово поле, 7
+7 (921) 997-77-48

Яблоневый Сад – 500 руб.

Коктейльная карта посвящена временам работы легендарного кабаре «Привал Комедиантов» («Звездочет»), духу времени и настроению классиков конца XIX – начала XX веков. Коктейли состоят из традиционных русских напитков и вкусов, являются интерпретацией на популярные классические коктейли. Коктейльная карта составлена с учетом гастрономического сопровождения нашей кухни. Прекрасно подходит ко многим нашим блюдам.

Анна Ахматова завсегдатай кабаре «Приют Комедианта» очень любила яблоки, и не прочь была махнуть чего покрепче, благодаря ей и родился этот коктейль.

Состав коктейля: Винный коктейль, на основе вермута, с ярким вкусом моченых яблок, меда, трав и специй

Бар-ресторан География

Рубинштейна, 5
+7 (812) 340-00-74

Коко Мадмуазель – 560 руб.

Настоящая элегантная классика Географии, утонченная, как и великая Коко. Яркий, фруктовый, аперитивый напиток. Персиковый ликер, изящный совиньон и терпкий джин.

Лобби-бар Гранд Отеля Европа

Михайловская ул., 1/7
+7 (812) 329-66-41

Миллион алых роз – 900 руб.

Образы великих женщин из числа постояльцев «Гранд Отеля Европа» до сих пор вдохновляют владельцев гостиницы. Например, здесь во время гастролей много лет подряд останавливалась Алла Пугачева. В благодарность в гостинице создали коктейль, названный в честь одной из ее самых знаменитых песен. «Миллион алых роз» на основе игристого вина и водки дополнен свежевыжатым соком грейпфрута и медовым сиропом. Перед подачей бармены охлаждают бокал и, конечно, украшают его лепестками роз.

Рецепт коктейля представлен в книге Behind the Bar: 50 Cocktail Recipes from the World’s Most Iconic Hotels

Рецепт этого коктейля представлен в книге Behind the Bar: 50 Cocktail Recipes from the World’s Most Iconic Hotels, в которой собраны 50 фирменных коктейлей из самых знаковых гостиничных баров по всему миру.