Купил в Пятёрочке Сервелат за 109 рублей батон: приготовил красивый завтрак,а жена заставила есть самому - о причинах догадался не сразу
Иногда дорогу к кухонному скандалу выстилают благими намерениями и огромным батоном колбасы за 109 рублей. История банальна: увидел в «Пятёрочке» гигантский сервелат под маркой «Красная Цена». Кило — за смешные, по нынешним временам, 180 с чем-то рублей. Сработал тот самый охотничий инстинкт аномально дешевой добычи. Надо брать, пробовать, фиксировать для потомков. И приготовить-то с ним что-нибудь красивое, праздничное. Жена обрадуется. Как же.
Вскрытие покажет
Батон впечатлял габаритами, но не ароматом. Оболочка — жесткий пластик, фарш внутри — плотный, без пустот. Состав читался как поэма о возможностях современной пищевой инженерии: свинина, мясо цыплят-бройлеров механической обвалки (МЦБМО — почувствуйте разницу), шкура свиная, шпик, крахмал, мука, каррагинан и целый букет специй от кориандра до кардамона. Для сервелата «Классический» категории В — в общем-то, ожидаемо. Категория всего лишь гарантирует, что мяса там от 20 до 40%, но какое именно мясо — вопрос второй. Цена в 109 рублей за 600 граммов уже намекала, что доминировать будет отнюдь не свинина.
Дегустация на энтузиазме
Первая проба «с листа» — вкус туманный, невнятный. Чувствуется куриная основа и соль. Майонез и орехи на бутерброде оказались вкуснее самой колбасы. Дальше — эксперименты. Обжарка породила маленькое чудо: шпик в колбасе не растопился, а сохранил форму, будто был из пластика. Аромата жареного мяса не возникло, зато соль вышла наружу вся, сразу и обильно. Но нет, ведь это же просто надо красиво подать! Лаваш с колбасой, помидорами и виноградом, яичница в лаваше, аккуратные нарезки на деревянной доске. Выглядело все это очень даже фотогенично, пишет источник.
Вердикт, который не обжалуется
Жена оценила старания. «Ах, как красиво! Молодец. Меня ждал!» — прозвучало искренне. До первого укуса. Выражение лица сменилось с умиленного на философски-скорбное. «Вот теперь ешь его сам, — последовал холодный, но справедливый приговор. — Сам всё чтобы съел. Поймешь его вкус окончательно». Причина была ясна без слов. После третьего куска, честно пытаясь «понять вкус», я сдался. Весь этот красивый завтрак отправился туда, где ему и место. Заставить есть такое семью — настоящее преступление.
Мораль с колбасой
Так в чем причина фиаско? Она не в жене, а в простой экономике. Сервелат за 109 рублей — это лотерея, где выигрышом становится сам факт наличия мясопродукта на прилавке. Его можно купить из любопытства, чтобы разок попробовать «а что там». Но строить на нем гастрономические планы, а уж тем более кормить им близких — идея сомнительная. Вывод прост: читайте состав внимательнее. Если видите МЦБМО, каррагинан и армию специй в начале списка, а цену в три копейки — стоит десять раз подумать. Иногда красивая подача спасает блюдо, но не в случае с колбасой, чей главный ингредиент — безудержная экономия.