“Яйца С0 запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" самого элитного сорта яиц

Размер яйца не всегда определяет его качество. В магазинах встречаются яйца категорий С0, С1 и С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ). Как же выбрать самые полезные и свежие?

Категории яиц: что означают цифры и буквы на упаковке?

Крупные яйца (С0) могут быть от старых кур, которых могли подкармливать добавками, в то время как яйца С1 и С2 от молодых несушек обычно более предпочтительны.

Цвет скорлупы: миф или реальность?

Цвет скорлупы не является показателем качества.

Как проверить свежесть яйца прямо в магазине: простой тест с водой

Для проверки свежести яйца можно поместить его в воду: свежее утонет, несвежее всплывет. ( Конечно, в магазине это сделать затруднительно. Проверьте свежесть яиц дома перед приготовлением.)

Как правильно хранить яйца, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Хранить яйца следует в упаковке в холодильнике (до 90 дней) или при комнатной температуре (до 3 недели), избегая дверцы холодильника.

Ключевые советы по выбору и хранению яиц: памятка для покупателя

• Не гонитесь за размером: яйца С1 и С2 могут быть полезнее.
• Не обращайте внимание на цвет скорлупы.
• Проверяйте свежесть яйца с помощью воды. (Дома, а не в магазине!)
• Храните яйца в упаковке в холодильнике, а не на дверце, сообщает источник.