Красота и здоровье после 50 требуют особого подхода: рецепт коктейля с эффектом «растительного коллагена»
После 50 лет вопросы питания выходят на первый план: организму важно получать поддержку без перегрузки и сомнительных экспериментов. Диетолог Марият Мухина предложила простой и безопасный вариант — питательный коктейль, который помогает восполнить кальций, поддержать кожу и улучшить общее самочувствие.
Почему этот коктейль подходит людям 50+
С возрастом снижается плотность костной ткани, замедляется выработка коллагена и ухудшается усвоение питательных веществ. По словам специалиста, предложенный напиток мягко воздействует на организм, не раздражает ЖКТ и может стать частью ежедневного рациона.
Марият Мухина отмечает, что термин «растительный коллаген» используется условно. Его связывают с веществами, которые при смешивании образуют слизистую, желеобразную структуру. Именно она помогает поддерживать эластичность кожи и слизистых оболочек.
Ингредиенты для одной порции
Для приготовления коктейля понадобятся доступные продукты, которые легко найти в магазине:
растительное молоко (миндальное, соевое или овсяное) либо обычное — 200 мл;
кунжут — 1 ст. ложка и немного для посыпки;
льняное семя — 1 ст. ложка;
натуральный или растительный йогурт — 100–150 г;
небольшой банан;
пучок шпината или капусты кейл;
яблочный сок или вода — 50–100 мл;
щепотка куркумы;
имбирь по вкусу.
При желании напиток можно адаптировать под свои предпочтения, добавив натуральный подсластитель, немного лимонного сока или щепотку гималайской соли.
Как приготовить полезный коктейль
Сначала рекомендуется слегка обжарить кунжут на сухой сковороде в течение 2–3 минут. Это улучшает усвоение кальция и делает вкус более насыщенным.
Далее все ингредиенты помещаются в блендер и заливаются йогуртом. Массу нужно взбить до кремовой текстуры, при необходимости добавив воду или сок. Готовый коктейль разливают по стаканам и посыпают сверху поджаренным кунжутом.
Польза основных компонентов
Каждый ингредиент в составе выполняет свою задачу и усиливает общий эффект напитка.
Кунжут богат кальцием, магнием и полезными маслами, которые важны для костей и суставов.Льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты, клетчатку и вещества, поддерживающие здоровье кожи.Шпинат и кейл обеспечивают организм витаминами K и C, а также минералами.Йогурт способствует поддержанию микрофлоры кишечника, от которой напрямую зависит состояние кожи и иммунитета.Имбирь работает как натуральный антиоксидант и помогает уменьшить воспалительные процессы.
Такой коктейль можно пить на завтрак или в качестве легкого перекуса, не опасаясь лишней нагрузки на организм, сообщает «Едим дома».