Вьетнамский Новый Год: как его отмечают и какие блюда ставят на стол
В русской кухне ничего подобного нет. Вьетнамский пирог Бан Чынг – как у нас Оливье – на новогоднем столе занимает почетное местно. Только состав пирога для нас необычен. Внутри слоями чередуются рис и свинина. И всё это обернуто в банановые листья. В магазине их не купишь. Можно только заказать на маркетплейсах. Либо вьетнамские студенты привозят их с родины. Главное – подгадать к празднику Новому году. А к нему по вьетнамским традициям готовятся дружно.
Новый год по вьетнамскому календарю отмечается 29 января. Но тульские иностранные студенты сделали это на пару дней раньше. Сессия закончилась, каникулы – и многие уезжают. Вот и решили встретить студенческим кругом. И по всем традициям. Одна из них – подарки готовят не только друг другу, но и один дополнительный, на удачу. Разыгрывается как в лотерею. Встречают Новый год – Тет – вьетнамцы обязательно в новой одежде. Правда, в России купить национальную тунику Аузай практически невозможно.
Празднуют вьетнамский новый год неделю: ходят друг к другу в гости. И здесь тоже есть традиция: первым в дом заходит тот, чей год наступил по лунному календарю. На этот раз – Змеи. А вот тот знак, с которым лунное животное не дружит, входит последним. Но на самом деле в новогоднюю ночь во Вьетнаме, как и в России, принято забывать об обидах.