Еда с подвохом. Доктор Мясников назвал «вредные» продукты, которые полезны
Продукты, кажущиеся на первый взгляд вредными, могут оказаться очень полезными. Какие именно, рассказал в эфире программы «О самом главном» Александр Мясников.
Сало
Как ни странно, хотя жирные продукты вредны, сало полезно. «Сало, казалось бы, чистый жир, чистый холестерин. Но не то что он снижает уровень холестерина, он повышает его. За счет содержания различных аминокислот, включая незаменимые, он способен повышать не только "плохой" холестерин, но и "хороший". И это очень важно — повышение "хорошего" холестерина — это тот самый, который очищает сосуды, забирает "плохой", уносит его в печень на переработку», — пояснил врач. А еще сало становится отличным продуктом для туристов, так как оно питательное, сытное и укрепляющее. Но тут важно, что надо соблюдать меру — одного кусочка в 50 граммов вполне достаточно для пользы продукта. И сало в небольшом количестве обязательно надо включать в рацион.
Перец чили
Несмотря на то, что он обжигает, на деле — это отличный вариант для защиты желудка от язвы и гастрита. «Содержащееся там биологически активное вещество — капсаицин — употребляется для лечения суставов с успехом. Причем это один из многих препаратов, который доказывает свою пользу в снижении болевой симптоматики. Острый перец тренирует слизистую желудка, предотвращает действие Helicobacter pylori и продуктов ее жизнедеятельности на стенки желудка, что и является причиной развития язв и эрозий», — пояснил Мясников. Кроме того, перец чили помогает защититься от кишечных инфекций.
Растительное масло
Казалось бы, крайне полезный продукт, который рекомендуется на всех диетах. На деле же масло не так просто, как кажется. В любом растительном масле на 100 граммов продукта примерно 1000 ккал. И если взять овощной салат, посолить его и налить туда несколько ложек масла, то к 22 ккал овощей добавится еще 500 ккал масла. А это уже неполезно для фигуры.
«Надо помнить еще и то, что полиненасыщенные жирные кислоты в масле омега-6 должны уравновешиваться омегой-3 из рыбы. Омега-6 хороша тем, что повышает уровень "хорошего" холестерина и даже немного снижает уровень "плохого", но при этом она провоспалительна. И люди с ревматоидным артритом, например, если не будут соблюдать равновесие между кислотами, рискуют увеличить воспаление», — отметил врач.
Свинина и курица
В свинине может быть меньше калорий, чем в курице. «На самом деле все зависит от того, какую часть курицы вы берете. Ножки, да, — они весьма калорийны. А грудка в два раза меньше. Меньше всего калорий в свинине содержится в вырезке, этой тоненькой мышце», — пояснил Мясников.
Виноград
Казалось бы, продукт сладкий и становится прямым путем к развитию диабета. «Виноград снижает риски развития сахарного диабета у тех людей, у которых сахар пограничный. Именно виноград, сок из него — нет, любые другие фрукты — нет. Это возможно благодаря биологически активным веществам, которые содержатся в винограде — они и препятствуют развитию резистентности к инсулину, который и приводит к развитию диабета», — подчеркнул врач.
При подготовке материала использованы следующие источники: О самом главном
