Claves del brote de E. coli en Estados Unidos vinculado a hamburguesas de McDonald’s

Una persona ha fallecido y al menos otras 10 han sido hospitalizadas en Estados Unidos a causa de un brote de E. coli posiblemente vinculado a hamburguesas de carne de Cuarto de Libra de McDonald’s. Las autoridades sanitarias del país han iniciado una investigación para conocer qué ingrediente está causando la enfermedad.

¿A quién ha afectado? El Centro de Control y Detección de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos emitió este martes una alerta de seguridad alimentaria ante el brote de E. coli, fecha en la que se habían reportado 49 personas infectadas en un total de 10 estados. Estas personas comenzaron a enfermar entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre y la mayoría de los casos se han registrado en Colorado y Nebraska.

• De los 49 contagios, el CDC cuenta solo con información de 28 personas, de las que 10 están hospitalizadas y una ha desarrollado una afección grave que puede causar insuficiencia renal. 

• Se prevé que el número real de personas enfermas por este brote sea “mucho mayor”. Además, es posible que el brote se esté dando en más estados.

La investigación. Las autoridades sanitarias tratan de identificar si las cebollas cortadas en rodajas o la carne que se utiliza en este tipo de hamburguesas de McDonald’s son “la fuente específica” de este brote.

• Mientras tanto, McDonald’s ha retirado ambos ingredientes en al menos 12 estados hasta que se confirme la fuente de E. coli. 

Qué es la E. coli. Se trata de una bacteria que generalmente vive en el intestino del ser humano y de algunos animales, normalmente de forma natural e inofensiva. Sin embargo, algunas de sus cepas pueden producir enfermedades.

En el caso de las personas cuya infección está vinculada a las hamburguesas de McDonald’s, se ha percibido la cepa E. coli productora de toxina Shiga. Esta se transmite principalmente por el consumo de alimentos contaminados.

Los síntomas comienzan entre tres y cuatro días después de ingerir la bacteria y destacan calambres abdominales, diarrea, fiebre y vómitos. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento en alrededor de una semana.