Готовим вкусно со Светланой. Сами себе McDonald’s

Бургеры из McDonald’s любимы многими. Их основа — пышные кругленькие булочки, посыпанные кунжутом. Каждый из вас легко может сделать такой гамбургер у себя на кухне.  Печём булочки! Зелень и котлеты уже готовы. 

Ингредиенты:

Мука - 500 г
Молоко - 260 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи прессованные 20 г (или 7 г сухих)
Сливочное масло - 50 г
Один яичный желток + 3 ст.л. воды для смазывания булочек
Кунжут для посыпки

Процесс приготовления:

1.     Тёплое молоко, дрожжи, яйцо, сахар и соль смешиваем в чашке до растворения сахара и соли. 

2.     Всыпаем заранее просеянную муку. Пару минут замешиваем тесто и вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло. Замешиваем тесто сначала лопаткой, потом руками. Вымешивать тесто нужно около десяти минут. Тесто получается мягкое, пластичное, не липнущее к рукам. Закрываем чашку полотенцем или плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. 

3.     Готовое тесто делим на кусочки по 100 г каждый. Формуем из каждого кусочка шарик, укладываем шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем чуть влажным полотенцем и даём постоять в тёплом месте минут 20. 

4.     После расстойки булочки смазываем смесью яичного желтка и воды, посыпаем кунжутом.

5.     Противень с булочками ставим в заранее разогретую до 180*С духовку и выпекаем 25-30 минут. 

6.     Даём булочкам остыть, разрезаем их и делаем всё что хотим! Можно просто намазать маслом и положить кусочек сыра, можно колбасу, а можно полноценный гамбургер! Всё в наших руках :-)

Видео процесса приготовления — 

С уважением,