Не печень и не почки: Малышева назвала субпродукт, игнорировать который — просто преступление

В эфире популярной программы «Жить здорово!» на Первом канале прозвучало неожиданное, но категоричное заявление от команды ведущих медиков во главе с Еленой Малышевой. Они единогласно назвали один из самых недооцененных субпродуктов – бычье сердце

В эфире популярной программы «Жить здорово!» на Первом канале прозвучало неожиданное, но категоричное заявление от команды ведущих медиков во главе с Еленой Малышевой. Они единогласно назвали один из самых недооцененных субпродуктов – бычье сердце – настоящим «преступлением» игнорировать в рационе современного человека. Врачи призвали немедленно включить этот доступный продукт в регулярное меню, аргументируя это его уникальной и мощной питательной ценностью.

Почему именно бычье сердце? Этот субпродукт, часто обделенный вниманием в пользу привычного мяса, оказывается настоящей концентратом жизненно важных нутриентов. Его биохимический состав заставил специалистов разных профилей заговорить в унисон о его незаменимости.

Офтальмолог Михаил Коновалов сделал акцент на рекордном содержании витамина В12. Всего в 100 граммах бычьего сердца содержится три (!) суточные нормы этого критически важного витамина. "Витамин В12 играет ключевую роль в предотвращении дистрофии сетчатки – одной из самых серьезных причин необратимой потери зрения, особенно в пожилом возрасте", – подчеркнул доктор Коновалов. Регулярное употребление бычьего сердца становится мощной профилактикой этой грозной патологии, поддерживая здоровье глаз на клеточном уровне.

Иммунолог Андрей Продеус выделил другой ключевой компонент – железо, причем в высокобиодоступной форме (гемовое железо). "Железо – это не просто минерал, это топливо для нашей иммунной защиты, – объяснил Продеус. – Оно буквально делает иммунные клетки «зрячими», позволяя им распознавать патогены. Оно дает им «зубы» – способность атаковать и уничтожать врагов. Без достаточного количества железа невозможно эффективное производство антител и борьба с инфекциями". Бычье сердце, как богатейший источник легкоусвояемого железа, становится незаменимым продуктом для поддержания крепкого иммунитета и профилактики анемии.

Кардиолог Герман Гандельман добавил в копилку пользы бычьего сердца еще один важный элемент – хром. "Хром играет значительную роль в регуляции липидного обмена, – отметил Гандельман. – Его достаточное поступление в организм помогает предотвращать образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов". Таким образом, включение бычьего сердца в рацион работает на опережение, защищая сердечно-сосудистую систему от одного из самых опасных заболеваний – атеросклероза, ведущего к инфарктам и инсультам.

Помимо этих «звездных» компонентов, бычье сердце является превосходным источником:

• Высококачественного белка: Строительный материал для мышц, ферментов, гормонов.

• Коэнзима Q10 (убихинона): Мощного антиоксиданта, критически важного для энергетики клеток, особенно сердечной мышцы.

• Цинка и Селена: Микроэлементов, поддерживающих иммунитет, репродуктивную функцию и антиоксидантную защиту.

• Витаминов группы B (кроме В12): Необходимых для работы нервной системы, энергетического обмена и здоровья кожи.

Практический вывод, который озвучила Елена Малышева, звучал однозначно: "Бычье сердце нужно немедленно включить в свой рацион". Этот призыв – не просто рекомендация, а обоснованное медицинское заключение. Бычье сердце – это не «пища второго сорта», а концентрированный источник здоровья для зрения, иммунитета, сердца и сосудов. Его доступность делает его особенно ценным. Освоив простые способы приготовления (тушение, отваривание для салатов и паштетов, запекание), можно превратить этот субпродукт из забытого в желанный и регулярный компонент здорового питания, инвестируя в свое долголетие и качество жизни. Игнорировать такой природный кладезь пользы действительно неразумно.

Читайте также:

• В магазине не купишь: положите в унитаз горсть этого порошка, и проблема известковых пятен и запаха решена
• Вот почему у китайцев кухонные полотенца и тряпки всегда такие чистые, как новые - простая хитрость
• Лучшее лето за всю жизнь: Тамара Глоба назвала знак, которому все будет по силам с 7 июня
• Не форель и не горбуша: ученые назвали самую полезную для пожилых людей рыбу
• Подруга-продавец научила обходить 4 ловушки для покупателей в "Пятерочке"