Все проходят мимо него: назван самый полезный орех из Магнита
Покупатели «Магнита» стабильно разбирают кешью, фисташки и миндаль, не обращая внимания на орех, который лежит рядом и стоит заметно дешевле. Диетологи давно назвали его самым полезным из доступных, но его непримечательный вид делает своё дело — большинство проходит мимо. Этот орех — грецкий, и по составу он обходит большинство «модных» упаковок с орешками.
Грецкий орех считается одним из самых богатых по содержанию растительных омега‑3 жирных кислот, которые нужны для работы сердца, сосудов и мозга. В нём много полноценного растительного белка, пищевых волокон, магния, калия и антиоксидантов. Для сравнения, миндаль и фисташки чаще хвалят за витамин Е и белок, фундук — за вкус и жиры, но по суммарному набору полезных веществ именно грецкий орех обычно ставят на первое место. При этом он часто стоит дешевле импортных орехов, поэтому его не всегда воспринимают как полноценный суперфуд, хотя по факту им является.
Польза грецкого ореха подтверждается не только популярными статьями, но и реальными медицинскими наблюдениями. Регулярное умеренное употребление связывают с меньшим риском сердечно‑сосудистых заболеваний, более стабильным уровнем холестерина и лучшей когнитивной функцией у взрослых. Орехи входят в основу средиземноморской модели питания, а грецкий там один из базовых. Для человека, который просто зашёл в «Магнит» за перекусом, это готовый вариант полезной добавки к рациону без сложных схем.
Но «самый полезный» не значит, что его можно есть сколько угодно. Орехи очень калорийные, и диетологи называют безопасной нормой 20–30 граммов грецких орехов в день, это примерно 5–7 ядрышек среднего размера. Этого достаточно, чтобы получить полезные жиры, микроэлементы и чувство сытости, не перегружая рацион калориями. Желательно выбирать орехи без глазури, соли и карамели — простые очищенные ядра без лишних добавок.
В магазине стоит смотреть не только на цену, но и на состав и внешний вид. Хорошие грецкие орехи должны быть сухими, без плесени, тёмных пятен и прогорклого запаха. Многие покупают красивые фасованные смеси орехов и сухофруктов, но там чаще больше сахара и ненужных добавок. Пакет с обычным грецким орехом, который стоит чуть в стороне, в итоге оказывается полезнее и честнее по составу.