Секрет президента: Вкусные детали личных дел Трампа, Байдена, Лукашенко и Путина

В выходной день несколько отвлечёмся от большой политики и, продолжая наш специальный проект, раскроем несколько вкусных секретов первых лиц России, США и Белоруссии.

Какая хозяйка хотя бы раз в жизни не разводила руками перед готовкой: "Ну что же придумать на этот раз, уже и фантазии не хватает!". Действительно, родных хочется удивлять и баловать вкусными, разнообразными и полезными блюдами, но в какой-то момент фантазия просто иссякает. Тут и подумаешь: а вот у президентов наверное… у них, там целая рота поваров каждый день придумывает "что-то эдакое". А действительно интересно, что же такое "эдакое" едят главы государств? Оказалось, ничего особенного.

Один из самых богатых политиков бывший президент США Дональд Трамп известен своей любовью к фастфуду. При этом он сам признаётся: может себе позволить питаться в дорогих ресторанах, однако… не доверяет им. Мол, известные "рестораны быстрого питания" в вопросе чистоты и безопасности ему кажутся более надёжными. Да и гамбургер со стаканом колы Трампу ближе, чем какие-либо авторские блюда крутейших поваров.

Несмотря на то что он уже бывший президент США, его упоминание в этой статье не случайно. Интересно то, как влюблённый в булку с котлетой и другие прелести классической еды современных Штатов политик сумел обратить фастфуд в полезный для себя рацион. По данным американских СМИ, пищевое мировоззрение Трампа перевернул диетолог, который подсказал политику, как не отказывать себе в любимых вкусняшках и при этом не убивать свой организм.

Конечно, что именно нашептал эксперт политику, очевидно, останется секретом, но внимательные и наблюдательные люди подметили, как изменилась "техника" употребления Трампом еды. Например, когда он ест пиццу, то с удовольствием съедает мясо, овощи и красный соус, а вот саму основу из теста он использует, как "тарелку" – начинку съел, а лепёшку не трогает. Похожим способом он съедает и гамбургер – мясную котлету с овощами и соусом ест, а булочку отдаёт "птичкам". Секрет в том, что и в пицце, и в гамбургерах самое вредное не начинка, а как раз булочка, лепёшка – выпечка. Кроме того, Трамп очень уважает салаты с мясом и овощами, однако приправленные не щедрой "плюхой" жирного майонеза, а, например, винным уксусом.

Среди его фаворитов – салат "Кобб", очень популярный в США. По некоторым данным, этот салат появился на свет в 1937 году, когда владелец голливудского ресторана Hollywood Brown Derby Роберт Кобб сильно проголодался и собрал в своей тарелке остатки нарезанных овощей, курицу и немного бекона, который жарил повар. Всю эту красоту он приправил французской заправкой с уксусом и… вуаля. Говорят, с тех пор салат пошёл в народ и прижился. По сути, он чем-то похож на оливье, но, как уже говорилось выше, без майонеза. Ничего вредного и плохого в таком салате нет: много овощей и мясо – отличное сочетание. Существует множество рецептов "Кобба", но, говорят, классический готовится по "формуле": EAT COBB (Egg (яйцо), Avocado (авокадо), Tomato (помидоры), Chicken (курица), Onion (лук), Bacon (бекон), Blue cheese (сыр с плесенью). На тарелку выкладываются листья салата, а остальные ингредиенты нарезаются небольшими кусками и "встают" рядами, но не перемешиваются. Всё это приправляется соусом из взбитых венчиком: горчицы, соли, перца, выдавленного чеснока, лимонного сока, винного уксуса, оливкового масла. Как видно, состав салата вполне "гуманный" для человеческого организма.

И тут впору вспомнить: гамбургеры без булок, пиццы без лепёшек и полезные салаты – это, конечно, неплохо, а как же кока-кола, без которой не может экс-президент? Да, этот не самый полезный напиток. Трамп действительно нередко его пьёт, однако исключительно в диетическом формате. Впрочем, говорят, что и это очень вредно. 

Раз уж мы начали с американцев, добавим несколько слов о нынешнем главе Соединённых Штатов – Джо Байдене. О своём самом любимом блюде пожилой политик рассказал, выбрав, как, наверное, ему показалось, самый "удачный" повод. Разговор об убийстве детей и взрослых в школе Нэшвилла (в марте нынешнего года людей расстреляла женщина-извращенка) американский президент начал неожиданной "шуткой".

Меня зовут Джо Байден, я – муж доктора Джилл Байден, и я съел мороженое с шоколадной крошкой. Я пришёл сюда, потому что слышал, что тут будет мороженое с шоколадной крошкой. Кстати, у меня полный холодильник на верхнем этаже. Вы думаете, я шучу? Это не так, – сказал политик под смех аудитории.

Насчёт мороженного – это действительно правда, холодный десерт Байден любит очень сильно и, по словам близких, готов его есть бесконечно и нередко тайком. Говорят, Джилл Байден не одобряет увлечение супруга этой сладостью.

К слову, о всяком вредном "фастфудном". Поговаривают, что подобные блюда любит и французский президент Эммануэль Макрон, однако борется со своими пристрастиями, заказывая личному повару более здоровые блюда из рыбы и овощей. При этом продукты предпочитает местные, фермерские – к ним больше доверия.

Иностранная кухня всегда вызывала интерес в любой стране как минимум из-за своей "экзотичности" по отношению к своей местной, однако своё, родное всегда ближе. Давайте сделаем исключение и узнаем не только "а как у них", но и как у нас.

Вот, например, наш близкий сосед Александр Лукашенко очень неприхотлив и любит простую, привычную многим еду. Но есть важные моменты. Например, мясу он предпочитает рыбу, белому хлебу – чёрный, а также ест много овощей и фруктов. Среди слабостей – выпечка и мороженое, но здесь такое же простое правило:

Съел пирожное — будь добр, отпаши 3-4 километра на роликах или лыжах.

Также президент Белоруссии любит рисовые супы на молоке, а тёща Лукашенко Елена Желнерович однажды рассказывала, что её зять обожает яичницу, блины и драники.

Завершая наше гастрономическое путешествие, мы пришли к самому интересному – столу Владимира Владимировича Путина. О здоровом образе жизни нашего президента не знает, наверное, только ленивый, да и ленивый, вероятно, в курсе. Однажды президент России признался, что в еде он, в общем-то, неприхотлив: "Ем что дают". Но гадостей-вредностей это не касается. На завтрак Владимир Владимирович предпочитает кашу, творог с мёдом или с сухофруктами. При этом  каши он любит почти все, но особенно выделяет гречневую и пшённую, а вот овсянку особо не жалует.

Что касается "второго", то ест президент и мясо, и рыбу, но больше предпочитает последнюю. Если же мясо – то лучше баранина. Также глава государства ест много овощей и любит фрукты. К сладкому, по словам самого президента, он равнодушен, исключение составляет лишь мороженое. Его он любит, но, в отличие от своего американского коллеги, холодильник сладким холодным десертом Путин не забивает: с охотки съел и хватит.

Стоит добавить, что в целом президент наш настоящий патриот не только в государственном плане, но и в гастрономическом – русскую кухню Владимир Путин предпочитает любой другой и всегда с удовольствием угощается местными блюдами в разных уголках России. Благо Родина наша огромная и богата разнообразием. Например, в 2003 году во время визита в Краснодарский край глава государства вместе с рабочими отобедал кубанским борщом и салом с помидорами, в Калининграде Владимир Путин с удовольствием съел царской ухи, расстегаи с красной икрой, шашлык из угря и блинчики с земляникой. В Карелии во время поездки в Петрозаводск глава государства оценил местные калитки – открытые пирожки из ржаного теста. Также русский лидер любит осетинские пироги, татарские беляши и чак-чак.

Подводя итог, хочется отметить, что иностранная еда интересна, но своя душевнее и ближе, а потому поделимся сразу несколькими рецептами нашей национальной кухни. Сразу стоит оговориться, что у каждой хозяйки в одном и том же блюде будет своя, отличная от других "изюминка", поэтому делимся "основой", а свою "изюминку" каждый уже найдёт сам или сама.

Борщ Кубанский

Ингредиенты: Мясо 500 г, картофель 5 штук, репчатый лук 2 штуки, белокочанная капуста ¼ штуки, морковь 1 штука, свёкла ½ штуки, сладкий перец 1 штука, вода 2,5 л, лавровый лист 1 штука, молотый чёрный перец щепотка, петрушка ½ пучка, укроп ½ пучка, соль по вкусу, растительное масло 2 столовые ложки, помидоры 700 гр.

Приготовление: первым делом необходимо мясо (желательно на косточке) положить в воду и довести до кипения, снимая пену. Далее добавляем одну мелко нашинкованную луковицу, лавровый лист, соль и варим на слабом огне до готовности мяса. Когда мясо сварилось, нужно его достать, а в бульон добавить нарезанный кубиками картофель.

Следом шинкуем лук, тонкой соломкой режем морковь, свёклу, перец болгарский. Хорошо раскалим сковороду, добавляем масло и высыпаем лук. Дайте луку слегка припуститься, после чего добавьте морковь, свеклу, перец и готовьте до полуготовности минуты две. После этого влейте в зажарку томат и тушите еще минуты три. Если нет томата, то, в зависимости от времени года. можно использовать помидоры (0,5 кг), протёртые через тёрку, либо томатную пасту (3–4 столовых ложки), разведённую в кипятке. Следом шинкуем тонкой соломкой капусту.

Как только картофель светится до готовности (не разварится), добавьте в бульон капусту и зажарку. Доведите до кипения и варите около 1,5–2 минут. Важно не переварить капусту так, чтобы она оставалась упругой! В конце добавьте рубленную зелень, перец чёрный молотый, доведите до кипения и снимите с огня.

Уха по-царски

Ингредиенты: первый бульон: 1,5 кг мелкой речной рыбы: карась, окунь, красноперка, головы толстолобика, 5 л воды. Для второго бульона: 800 г речной форели или щуки, 2 луковицы, 2 моркови. Для третьего бульона: 800 г белорыбицы, осетра, стерляди или белуги, 800 г картофеля, 50 мл водки, соль и перец по вкусу, 1 пучок петрушки или укропа, 50 г икры (чёрной или красной).

Приготовление: первый бульон. Мелкую рыбу потрошим, вытаскиваем жабры, промываем. Кладём в марлю, заливаем водой и варим 1 час. (После варки рыбу выбрасываем).

Второй бульон. Также очищаем рыбу, потрошим, вытаскиваем жабры, промываем. Режем на крупные куски, кладем в чистую марлю и закладываем в первый бульон. В него же опускаем лук и морковь. Варим 30 минут, после чего вынимаем лук и морковь и варим рыбу ещё 30 минут. Достаём рыбу из бульона, очищаем от кожицы и костей, разминаем вилкой в кашицу (чтобы потом положить в уху).

Третий бульон. Потрошим рыбу, отрезаем головы, обязательно вынимаем хорду и промываем. Режем на порционные куски (от 3 до 5 см).

Картофель режем мелкими кубиками. Закладываем вместе с рыбой в бульон. Солим и перчим. Варим до готовности картофеля. Если вдруг бульон получился мутным, то осветляем взбитым с подсоленной водой белком. (Всплывшую белую массу удаляем). Теперь закладываем рыбу из второго бульона и вливаем водку.

Накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. При подаче заправляем мелко порезанной петрушкой и ложечкой икры поверх крупных кусков рыбы.

Карельские калитки

Тесто: Молоко 500 мл, пшеничная мука 130 г (1 стакан), ржаная мука по вкусу, соль 1 ч.л., желток куриного яйца 2 шт, сметана 50 г;

Начинка: Картофель 2 кг, молоко по вкусу, сливочное масло по вкусу, соль по вкусу, белок куриного яйца 2 шт.

Приготовление: Отделите желтки от белков в разные мисочки. Смешайте желтки со сметаной. Отварите картофель и сделайте пюре. Оно должно быть плотным и солоноватым, поэтому лучше используйте "толкушку", а не блендер. В молоко добавьте пшеничную муку и соль. Затем добавляйте понемногу ржаную муку. Когда тесто перестанет прилипать, щедро рассыпьте ржаную муку на стол и начинайте месить. Тесто должно быть очень плотным. Разрежьте тесто на 4 части, скатайте колбаски и нарежьте на кусочки весом примерно по 30 граммов.

Сделайте из кусочков лепешки: по 4 штуки кладите на ладонь вертикально, узким краем к пальцам и другой рукой продавайте им округлую форму, как бы перекатывая. Скалкой раскатывайте лепешки в форме овала, тесто должно быть очень тонкое. Выложите на овал картошку слоем в 0,7-0,8 мм. С одного края соберите концы как будто в лодочку и начните защипывать с обеих сторон одновременно. Затем загните узкие края лодочки внутрь. Убедитесь, что в пюре есть пологое углубление для соуса (как вторая лодочка внутри) — налейте в него 1 чайную ложку соуса перед тем, как поместить калитки в духовку. Противень смажьте растительным маслом и отправьте свои калитки на 20-25 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовые калитки нужно щедро помазать кулинарной кисточкой растительным маслом со всех сторон, пока они горячие.

Всего за пару десятилетий нас приучили не перенимать лучший опыт стран мира, а жить с оглядкой на других. Но если приглядеться, так ли всё хорошо там, где нас нет? Разбираемся предметно. Царьград рассказывает о мировом опыте в той или иной сфере жизни. Мы не говорим, что у них плохо, а в России хорошо. Просто приводим факты, в том числе показывая, к чему мы можем стремиться, а о чём лучше забыть навсегда.