Гастро-тур в Японию без загранпаспорта и визы вместе с [KU:]
Бренд-шеф ресторанов [KU:] Алтын Израилов слетал в Японию, вдохновился и решил провести для гостей [KU:] тур в страну восходящего солнца, в новом маршруте: матча рамен, Мазэ Соба с Вагю от s.meat, татаки, манэки нэко…
Первая остановка гастро-тура: новые изакая:
-
Татаки из говядины 980.-
( тонкие слайсы опаленной говядина с соусом вафу, украшается дайконом с шрирачей и жаренным чесноком )
-
Тартар из лосося с авокадо и редисом 1160.-
(соус три вида — тирияки понзу и томат конкассе, сверху свежий авокадо, лосось из японии, тертый редис и белый кунжут)
-
Салат из красных водорослей аонори и вакаме 680.-(тихоокеанские водоросли , вакаме и заправка гомадари и арахис)
Вторая остановка: хедлайнеры:
-
Матча тори рамен на густом курином бульоне с томленной мраморной говядиной сливочной эспумой и луком фри: 980.-
-
Вагю мазэ соба-японский рамен без бульона с говядиной Вагю А5 от S.meat и томленой мраморной говядиной, умами сёю каеши, нори и луком 1480.-
- Гю Мазе соба 840.-
(японский рамен без бульона с говядиной Вагю А5 от S.meat и томленой мраморной говядиной, умами сёю каеши, нори и луком)
-
Хияши томато 960.-
(холодный томатный рамен с огурцами, кинзой, мятой, луком и кунжутным маслом )
На следующей остановке путешествия новые горячие позиции :
-
Стейк из лосося в панко с гомадарэ соусом и гуакамоле 1560.-
-
Ролл Горудэн-ролл с тартаром из лосося, манго, черной икрой и золотом: 1580.-
А закончить гастро-тур можно десертами от Бренд-Кондитера Татьяны Костицыной:
-
Манэки нэко с матчей, личи и клубничным конфитюром 999.-
-
Матча чизкейк 760.- (баскский чизкейк со слоем матчи)
-
Матча киткат 580.- с рисовыми шариками и ягодное конфи из вишни
На всем пути нас будут сопровождать напитки от Александра Левадного:
-
Лимонад с маракуей, кокосом и лаймом 460.-
-
Матча тоник 460.-
-
Ягодный бабл ти с гранатом и личи 480.-
-
Sakura Garefuru — на водке, грейпфрутовом соджу и содовой из сакуры 760.-
-
Kiui Gurepu — на Джине, виноградном соджу, киви и мяте 760.-
-
Wakamomo Pichi — игристое саке 760.-
Вот такое получилось гастрономическое путешествие по Японии без заграничного паспорта и без визы.
[KU:]