Все режут в салаты, а я жарю — готовлю капусту горячо и нажористо, как у Ивлева, — и на обед, и на ужин

Шеф-повар Константин Ивлев делится рецептом капустных котлет для большой компании: старая и новая версии, секретный ингредиент, пошаговое приготовление и советы по жарке.