Красноярского шеф-повара раскритиковал Константин Ивлев за «сморщенные» пельмени

Шеф-повар из Красноярска потерпел неудачу в проекте «Битва шефов». Его блюда раскритиковали ведущие Ренат Агзамов и Константин Ивлев за странный вид и вкус. Эпизод нового сезона телешоу вышел 21 апреля на телеканале «Пятница». В своей визитке Максим Иванов рассказал, что ему 31 год, он из Красноярска, специализируется на сибирской современной кухне, уже 12 лет работает шеф-поваром. Представил кулинарным критикам он пельмени из черного чая, с добавлением говядины и черемши. Подал блюдо со взбитой сметаной, паштетом из белых грибов и белого трюфеля. Ведущие попробовали блюдо красноярца. Ренат сразу отказался от участника. Константин Ивлев сделал замечание, что пельмени без бульона сморщиваются и превращаются в «камушки», а вкус у них очень странный, но взял Максима в свою команду. — Блюду скажу нет, тебе скажу да в связи с тем, что ты мой коллега, а я всем поварам, которые делают ляпы, даю возможность раскрыться, — подытожил шеф. В первом этапе перед участниками стояла задача приготовить кундюмы — старорусское блюдо в виде пельменей с грибной начинкой. Максим приготовил блюдо с начинкой из лесных грибов, добавил туда морковь, зелень и взбитое масло. Тесто приготовил на яйцах, подал с сырно-сметанным соусом. Константин Ивлев попробовал блюдо. — Вкусно. Не имеет никакого отношения к блюду, спасибо, — лаконично выразился шеф-повар. По правилам проекта двое должны его покинуть. Во второй этап Максим после строгой критики не попал. — Я не попал, потому что оригинальный рецепт делается без животного происхождения продуктов. Мне обидно, что я ухожу, но я надеюсь, что в следующий раз покажу себя лучше- размышляет красноярец. Другая красноярка покорила шеф-поваров известного реалити своей домашней сибирской едой. Она попала на телешоу «Битва шефов» на федеральном телеканале «Пятница» и дошла до финала выпуска.