Производство моцареллы в Италии под угрозой из-за бастующих водителей
В южной Италии забастовка водителей грузовиков остановила производство знаменитой моцареллы из буйволиного молока. За сутки отрасль потеряла около €3 миллионов, пишет Associated Press.
Акция протеста длится неделю. Дальнобойщики недовольны высокими ценами на дизель. Из-за этого молоко не доходит до сыроварен под Неаполем, а готовая моцарелла не поступает к покупателям. Забастовка также нарушила поставки продуктов в магазины и оставила без топлива многие заправки на юге страны.
Больше всего пострадало производство моцареллы, так как этот продукт требует очень четкой цепочки поставок. Буйволов доят каждый день, а по правилам молоко должно превратиться в сыр в течение 60 часов. Фермеры не могут долго хранить свежее молоко, поэтому часть им приходится отдавать животным. Сыроварни тоже не могут копить скоропортящийся продукт и закрываются.
На фоне этого правительство Италии во главе с Джорджей Мелони созывает экстренное заседание кабинета министров, чтобы обсудить меры помощи транспорту и сельскому хозяйству.
Ранее протесты дальнобойщиков привели к дефициту авиатоплива в пяти аэропортах Италии.
???? Самое важное в одном месте — «Газета.Ru» теперь и в MAX.