В Грузии прошли раскопки древних стоянок с остатками первых злаков
На юге современной Грузии археологи обнаружили зёрна древней пшеницы, которая могла быть связана с появлением современных хлебных сортов этого злака. О результатах исследования говорится в статье научного журнала PNAS.
Работу проводила международная группа специалистов из Грузии, Канады и Израиля под руководством директора Грузинского национального музея Давида Лордкипанидзе. По мнению исследователей, находка стала важным доводом в пользу версии о появлении культурной пшеницы на Южном Кавказе.
Раскопки проходили на двух неолитических стоянках — Гадачрили-Гора и Шулаверис-Гора. Эти поселения датируются пятым — шестым тысячелетиями до нашей эры. Именно в тот период на Южный Кавказ начали приходить первые земледельцы с Ближнего Востока.
В самых древних культурных слоях археологи нашли несколько десятков зёрен древних злаков. Часть семян относилась к культурной мягкой пшенице, которую используют для выпечки хлеба. Другие находки представляли собой дикую коленницу и твёрдые сорта злаков.
Радиоуглеродный анализ показал, что возраст зёрен из Гадачрили-Горы составляет около семи тысяч семисот лет. Находки из Шулаверис-Горы оказались ещё древнее — им примерно семь тысяч девятьсот лет.
Ранее эта же группа учёных изучала на этих стоянках фрагменты глиняной посуды. С помощью палеохимического анализа на черепках были выявлены следы виноградного сока. Это позволило говорить о существовании виноделия на территории Грузии около восьми тысяч лет назад.
Новая находка с древними злаками укрепила гипотезу о том, что Южный Кавказ был одним из ранних центров окультуривания не только винограда, но и пшеницы.
Специалисты отмечают, что современная пшеница возникла в результате скрещивания дикой коленницы и древней культурной пшеницы с Ближнего Востока. Обнаруженные в Грузии зёрна сейчас считаются самыми древними образцами такой гибридной пшеницы. Это может поставить под сомнение прежние представления о ближневосточном происхождении культурных сортов.
Рекомендуем также:
- Через 10 дней после высадки томатов наступает решающий момент: что нужно вылить под каждый куст, чтобы собрать мясистые помидоры ведрами
- Никакого хлеба и молока в составе: как приготовить сочные котлеты по-китайски с помидорами и двумя неожиданными добавками
- Вареники по-новому удивляют даже опытных хозяек: гуцульский рецепт с особой начинкой заставит готовить их снова и снова