Ученые из Великобритании назвали самый грязный предмет на кухне

Группа специалистов из Великобритании провела эксперимент, который позволил определить самый грязный предмет на кухне. Результаты проведенного исследования были опубликованы на страницах научного издания Journal of Food Protection.

Ученые искусственно воссоздали перемещение патогенных механизмов, обработав мясо индейки бактериофагом MS2. Он выступил в качестве своеобразной метки, которая помогла ученым зафиксировать результат. В результате выяснилось, что самым грязным предметом на кухне является не мусорное ведро, а подставка для баночек со специями. Как утверждает соавтор исследования Дональд Шаффнер, подставки загрязнены в 50% случаев.

Специалист подчеркивает, что подставки для специй необходимо очищать от загрязнений, так как они могут стать объектом перекрестного загрязнения. Также они советуют обращать внимание на состояние крышек мусорного ведра, разделочных досок и ручек холодильника. Наименее загрязненными предметами на кухне были признаны ручки кранов.