Обзор консервов из Fix Price: на что похоже «Мясо цыпленка в собственном соку» и можно ли это есть

Покупатели сети Fix Price с опаской смотрят на полки с мясными консервами. Летняя жара, сомнения в условиях хранения и бюджетная цена заставляют задуматься: а что внутри? Мы рискнули и купили новинку — «Мясо цыпленка в собственном соку» производства Лыткаринского мясокомбината. Вот что показала подробная проверка на кухне.

Консервы попали на полки совсем недавно — на них даже не успели повесить ценники. Заветная банка обошлась в 99 рублей. Уже на этом этапе возникает два вопроса: соответствует ли продукт заявленному качеству и можно ли его безопасно покупать в магазине, где температура воздуха часто превышает рекомендуемые нормы? Разберем все по порядку.

Первое впечатление: упаковка и маркировка

Банка стандартная, жестяная, с бумажной этикеткой. Производитель указан четко — Лыткаринский мясокомбинат. Важный пункт: продукт изготовлен по ГОСТ 28589-2014 «Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку». Это хороший знак, так как стандарт регламентирует соотношение мяса и бульона, а также допустимые ингредиенты.

Состав лаконичен и без химических сюрпризов:

• Мясо цыпленка (из кости)

• Морковь сушеная

• Вода

• Соль

• Перец черный молотый

• Лавровый лист

Однако на этикетке есть критически важное предупреждение, которое многие могут пропустить: «Хранить при температуре от 0°С до 20°С». В большинстве магазинов сети, особенно в летний период, температура в торговом зале значительно выше. Этот факт заставляет серьезно задуматься о целесообразности покупки, если вы не уверены в свежести конкретной партии.

Внешний вид: что в банке?

После вскрытия виден прозрачный, слегка желтоватый бульон, который при охлаждении образует нежный, некрепкий студень. Слоя жира или обилия жировых кружков на поверхности не обнаружено. В бульоне плавают крупные куски курицы явно на кости. Цвет мяса естественный, серовато-белый, без посторонних оттенков. Сушеная морковь и перечинки видны невооруженным глазом.

Главный тест: консистенция и вкус

Мясо было аккуратно разогрето. Вот основные наблюдения:

1. Структура мяса. Волокна не разваренны, хорошо разделяются вилкой. Консистенция мягкая, но не «кашеобразная», что говорит о соблюдении технологии.

2. Неожиданный сюрприз — кости. Это была самая поразительная деталь. Куриные косточки (ребра, мелкие кости) были настолько мягкими, что легко разжевывались. Они не крошились с хрустом, а именно поддавались зубам, практически «таяв» во рту. Такой эффект достигается за счет длительного томления под давлением при производстве, когда кальций из костей частично вымывается. Для консервов это показатель высокого качества обработки.

3. Вкус бульона и баланс. Мясо имеет насыщенный, узнаваемый вкус вареной курицы. Основной минус, который был отмечен, — бульон пересолен. Это распространенная особенность многих консервов, рассчитанных на длительное хранение и возможное дальнейшее использование в супах или рагу, где они будут разбавлены.

4. Аромат. Запах приятный, мясной, без посторонних химических или затхлых нот. Чувствуется черный перец и легкий шлейф лаврового листа.

Выводы и практические рекомендации

Плюсы:

• Чистый состав по ГОСТу.

• Высокое качество обработки мяса: волокна целые, кости размягчены.

• Натуральный вкус курицы без «химического» послевкусия.

• Бюджетная цена.

Минусы и риски:

• Явное превышение соли. Продукт в чистом виде будет соленым для многих.

• Критично важные условия хранения. Нарушение температурного режима (выше 20°С) в магазине может привести к порче продукта еще до истечения срока годности. Покупать такие консервы впрок или в жаркий день — рискованно.

Вердикт: Консервы «Мясо цыпленка в собственном соку» от Лыткаринского мясокомбината в Fix Price оказались качественным продуктом с одной существенной оговоркой. Если вам повезло найти банку из свежей поставки, хранящуюся в нормальных условиях, это выгодная покупка. Продукт отлично подойдет как быстрая основа для супа, рагу или гуляша — там излишек соли уйдет в блюдо. Однако пробовать их впервые «как есть» нужно с осторожностью из-за солености.

Главный совет: всегда проверяйте дату изготовления, целостность банки и по возможности оцените микроклимат в магазине. И помните — даже самые хорошие консервы при нарушении правил хранения могут стать опасными.

Читайте также:

• Разруха и уныние: худший город России, в котором я был - рассказ туриста
• Люди с мощной защитой ангелов-хранителей: даты рождения, которым не страшны испытания Судьбы
• Она была ленивой женой 60 лет - и её муж благодарен. История, которая переворачивает представление об идеальной хозяйке