Вот, куда девать кабачки - овощное лечо за 5 минут: шикарная закуска даже на праздник, и 20 банок на зиму будет мало
Вы больше не захотите отдавать кабачки: овощное лечо за 5 минут — шикарная закуска на любой праздник!
Первый урожай кабачков всегда уходит очень быстро, но потом из-за огромного количества часто приходится отдавать их соседям и знакомым. Но после того, как вы узнаете об этом потрясающем рецепте лечо, вы больше ни за что не отдадите ни одного кабачка!
Ингредиенты для невероятного лечо
Чтобы приготовить это восхитительное лечо, вам понадобятся:
- 1 кг сочных кабачков (примерно)
- 150 г ароматного репчатого лука
- 1 кг спелого сладкого перца
- 1 л насыщенного томатного сока
- 1 ст.л. соли
- 100 г сахарного песка
- 100 мл уксуса 9 %
Как приготовить лечо, от которого невозможно оторваться
- Нарежьте кабачки аппетитными дольками. Не нужно слишком мельчить, чтобы они не потеряли приятного хруста. Их ширина должна быть не менее 1 см.
- Следом нарежьте полукольцами ароматный лук. А потом сладкий перец — соломкой шириной 2 см.
- Когда овощи будут нарезаны, нужно приготовить пикантный соус. Для этого понадобится развести томатную пасту водой до в меру густой консистенции. Добавьте туда уксус, сахар и соль.
- Если вы любите пряности, можно использовать и их. К примеру, подойдут душистый перец, паприка, гвоздика или кориандр - они сделают вкус лечо еще более насыщенным и интригующим.
- Соус следует довести до бурного кипения в большой кастрюле. После этого добавьте в него нарезанные овощи. Далее дождитесь «бурления» и подержите на огне еще 3−5 минут.
- После нужно разлить горячее ароматное лечо по стерилизованным банкам и закатать.
Это овощное лечо настолько вкусное и притягательное, что вы больше никогда не захотите отдавать свои кабачки. Приготовьте его хотя бы раз - и ваши гости будут умолять вас поделиться рецептом! Лечо станет настоящей звездой любого праздничного стола и идеальной закуской на каждый день. Попробуйте - и влюбитесь в него навсегда!
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Так делает только "деревенщина": пять привычек в поведении, которые кричат о низком интеллекте
- Школьники в экстазе: Минпросвещения утвердило революционный график каникул на 2024-2025 год
- Заберут и не спросят: россиянам запретят держать в квартире домашних питомцев
- Эта удивительная привычка помогала Сталину всегда оставаться трезвым на долгих застольях
- Деньги придут в другой день: кому сентябрьские пособия выплатят по новому графику