7 оригинальных блюд из амурской сои: фалафель, хумус и котлеты из 90-х
116
Волна интереса к сое как к полезному веганскому продукту докатилась до нас из центра России. Но если там в эко-бутиках для поклонников здоровой пищи в ассортименте соевые текстураты, окара, готовые фарши, шницели, то у нас здесь вопрос можно решить дешево и сердито: золотистые натуральные бобы прямиком с амурских полей. Конечно, соевых продуктов и на магазинных полках немало: свежие хрустящие соевые проростки, отличной очистки соевое масло, соевая мука (из амурской сои — подчеркнуто на упаковке!), сухое соевое мясо, сыр тофу (обычный, копченый и «шелковый») и, спасибо соседям с того берега Амура, всевозможные соевые соусы и соевые снеки. Но в нашей подборке — рецепты блюд из натурпродукта.