Эксперты рассказали о перспективах рыболовства в Крыму
В прошлом году уровень самообеспеченности России рыбной продукцией составил практически 123%. Стратегически важная для страны рыбохозяйственная отрасль достигла в 2025 году финансовых рекордов. Об этом говорилось на недавней коллегии Росрыболовства, пишет «Крымская газета».
«У Крыма есть уникальное преимущество – выход к морю, а также чистые пресные источники. Наша задача не просто сохранить эту базу, а создать условия, при которых крымская форель и устрицы станут брендом, известным далеко за пределами республики», – отметил министр сельского хозяйства РК Денис Кратюк.
На самом деле, в регионе достаточно много промысловых видов рыбы. Это керченская сельдь, хамса, килька, тюлька. В обойме промысла, но в небольшом объёме также камбала, калкан, сарган, ставридка, барабуля, креветки и пр.
«Деликатесная группа у нас первым делом предлагается в кафе приморских городов. Это барабуля, ставрида, камбала. Значительная часть этой рыбы в курортный сезон расходится прямо здесь, дома. Но основу промысла составляют хамса, тюлька и килька. Это больше консервная рыба. И «на материке», по большому счёту, она не особо известна. Необходимо продвигать именно эту группу мелкосельдевых. Мы можем поставлять её в больших объёмах, и у неё высокий потенциал экспорта. В Аргентине эту рыбу называют анчоусами», – отметил завкафедрой зоологии и аквакультуры Института биохимических технологий, экологии и фармации Владимир Подопригора.
Некоторые ограничения промысла в Чёрном море заставляют бизнес всё больше смотреть в сторону аквакультуры. В республике 137 рыбоводных хозяйств, которые занимаются товарным выращиванием рыбы, моллюсков и других гидробионтов в морской и пресной воде.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: У берегов Крыма нашествие кефали, саргана и форели: ТОП рыбных мест
В прошлом году в Крыму начала действовать целевая программа поддержки аквакультуры, в рамках которой рыбхозяйствам выделили субсидию в размере 25 млн рублей. Эти средства направили на компенсацию затрат при закупке среди прочего икры и мальков, что является важным шагом для развития отрасли на полуострове. Субсидии получили семь предприятий, работающих в Керчи, Симферополе и Бахчисарайском районе.
Такая поддержка стимулирует рост хозяйств, занимающихся разведением ценных видов рыбы и морепродуктов, что в перспективе обеспечит внутренний рынок качественной местной продукцией.
Есть и особые преимущества для развития аквакультуры в Крыму, и среди них действительно неожиданное.
«В Чёрном море на глубине 150–200 метров сероводородный слой. Там жизни нет. Это всем известный факт. Ежегодно в этот сероводородный слой падает 3 млрд тонн органического вещества. Можно использовать эту особенность. Необходимая технология уже есть. В этом году Китай запустил первое судно, где будут выращивать рыбу. Если использовать эту методику, то экологию мы не нарушим, при этом качество продукта возрастёт кратно. То есть мы уверенно говорим о потенциале развития аквакультуры в Крыму», – отмечают эксперты.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.