Губернатор Волгограда показал заместителю министра просвещения местную систему школьного питания
Рабочая встреча чиновников прошла на производстве «Виво Маркет», данный комбинат предлагает модернизировать 23 школьных пищеблока.
Первый заместитель министра просвещения Российской Федерации Дмитрий Глушко ознакомился с технологическим процессом изготовления блюд, поставляемых в волгоградские школьные столовые. На сегодня мощности предприятия-поставщика составляют 6,5 тыс. кв. метров площади, на которой размещено 200 образцов высокотехнологичного оборудования. «Опыт очень интересный и продуктивный. Видно, что регион решением вопроса обеспечения качественным горячим питанием учащихся школ занимается достаточно давно», – отметил замминистра.
Напомним, что с нового учебного года действуют изменения в российском законодательстве, согласно которым все школы обязаны предоставлять учащимся 1-4 классов бесплатное горячее питание. Новую систему должны полностью внедрить к 2023 году. При этом одни субъекты страны оказались более подготовлены, в других же изменения происходят с трудом.
В Волгоградской области к модернизации сферы школьного питания решили привлечь частные инвестиции. В рамках инвестиционного проекта был возведен современный роботизированный комплекс, где сейчас производятся мясные и овощные полуфабрикаты, а также готовые кондитерские изделия для школьных столовых. В начале текущего года владелец комплекса предложил местным властям заключить концессионное соглашение на 20 лет. За первые два года компания обязуется провести полную модернизацию 23 школьных пищеблоков в 22 образовательных учреждениях.
Ограниченные возможности бюджета зачастую являются причиной плохой организации школьного питания на местах, признают эксперты. В отдельных регионах, в первую очередь в Москве, давно пришли к выводу, что без помощи бизнеса в вопросе не обойтись. Столичные комбинаты, которым передали заботу о питании школьников, взяли на себя все обязательства по подбору поставщиков сырья, проверке качества продуктов и готовых блюд, доставке пищи в максимально свежем и полезном виде. Кроме того, они реализуют проект модернизации столовых «Мой школьный ресторан», проводят дегустации школьных блюд и иные мероприятия, позволяющие значительно улучшить качество услуг и удовлетворить требования как надзорных органов, так и самих потребителей.
В Волгограде вопрос детского питания также держат в приоритете. «Организация горячего питания – важная многогранная задача, которая включает много вопросов, которые надо решать, в том числе вопрос обновления пищеблоков и создания современных столовых в учебных заведениях», – рассказал на совещании губернатор Андрей Бочаров. Для этого в Волгограде изучают опыт коллег из иных регионов, подчеркнул он.
Например, соглашение с инвестором позволит реализовать проект «Школьное кафе», в рамках которого компания планирует оснастить пищеблоки современным оборудованием и увеличить количество посадочных мест в обеденных залах. Реконструкция столовых повысит число питающихся в них, убеждены авторы проекта. Одним из новшеств может стать шведский стол, уже практикуемый в школах некоторых регионов.