В Москве для малышей-аллергиков открыли специальный детский сад
В Южном Медведкове заработал детский сад для малышей с особенностями в питании
Столичные власти активно взялись за решение важной проблемы – организация питания детей с пищевыми аллергиями. До недавнего времени специализированных садов не было, но количество детей, страдающих аллергиями, постоянно увеличивалось.Однако с этого года ситуация начала меняться в лучшую сторону.
Так, в конце февраля при школе №285 в СВАО открылся детский сад для ребят с непереносимостью белка коровьего молока.Аллергики этой группы теперь могут питаться по специально разработанному меню. Например, на завтрак воспитанников кормят безмолочными кашами,а необходимый детскому организму белок восполняется за счет блюд из говядины, курицы, рыбы и яиц.«Меню у нас 20-дневное, сбалансированное.Оно учитывает потребность ребенка в калориях, белках, жирах, углеводах», – рассказывает повар Светлана Корешкова.
Чтобы даже на грамм не отклоняться от точно рассчитанных норм, повара каждый раз сверяются с технологическими картами. Для работы в этом детском садуспециалистыпрошлидополнительную подготовку. Кроме того, в учреждении появился медработник, который находится с детьми во время приема пищи и в случае необходимости готов оказать помощь.
Для бесперебойного приготовления блюд по безмолочному меню,оператор питания произвел ремонт пищеблока, закупил специальное оборудование, современную технику и безопасный инвентарь.
Стоит отметить, что в столичных школах также стараются создавать комфортные условия для детей-аллергиков.Уже давно во многих буфетах действуют специальные уголки здорового питания «Здравушка». В них ребята могут приобрести по доступным ценам натуральные и полезные товары: фруктовые пюре, злаковые хлебцы, гематоген, ягодные морсы и многое другое без сахара и глютена. Такая продукция абсолютно безопасна и подходит для учеников с аллергией и диабетом. Также в рамках проекта «Здравушка» в школьных столовых стали появляться фреш-бары со специальной линейкой полезных товаров. Например, любой ребенок может перекусить свежей овощной или фруктовой нарезкой, упакованной в индивидуальные пластиковые стаканчики.
Кроме того, родители также могут контролировать процесс питания ребенка в учебном заведении. Для этого функционирует программа «Проход и питание». В приложении взрослые видят не только информацию о посещении школы, но и детские покупки в столовой и буфете, а главное – они могут ставить ограничения на приобретение нежелательных товаров. Очередная онлайн-новинка –сервис «Выбор питания»позволяет родителям совместно с детьми заранее составлять из предложенного на сайте меню наиболее предпочтительный рацион. Это освобождает ребенка от длительного выбора блюд в столовой и экономит время для спокойного принятия пищи. Также благодаря картам, браслетам и брелокам «Москвенок» дети избавлены от контакта с наличными деньгами. Приложив специальный гаджет к считывающему терминалу, можно оплатить завтрак, обед или товары в киосках «Здравушка».
Модернизация как самих столичных учебных заведений, так и системы организации питания – важные шаги на пути совершенствования образования в целом, а также сохранения здоровья юных горожан.