«Готовим вместе»: кулинарные мастер-классы в столичных школах пришлись по душе родителям и детям
В образовательных учреждениях Москвы действуют два проекта, посвященные особенностям рациона учеников и дошкольников. Один направлен на знакомство родителей с блюдами из меню столовых, а второй — на повышение культуры питания детей.
Как известно, богатый рацион играет важную роль в жизни каждого ребенка. Полезная пища обеспечивает организм витаминами и элементами, необходимыми для нормального роста и развития. Правильное питание способствует поддержанию здоровья и укреплению иммунитета, поэтому при составлении меню для ребенка важно добиваться сбалансированности рациона.
Именно на эти ценности опираются сотрудники комбинатов, поставляющих еду в школы и детсады Москвы. Рацион для детей составляют диетологи совместно с педиатрами. Помимо насыщенности и сбалансированности, квалифицированные специалисты уделяют внимание разнообразию меню. В столовых образовательных учреждений комплексы завтраков и обедов не повторяются чаще 1-2 раз в неделю. Также популярностью в школах пользуется альтернативное меню, где собраны самые любимые блюда учеников.
Стоит отметить, что деятельность операторов ориентирована не только на обеспечение юных москвичей вкусной пищей, но и на формирование у ребят приверженности принципам правильного питания. Для этой цели в столице действует проект кулинарных мастер-классов «Выездная школьная дегустация». На занятиях учащиеся в увлекательной форме постигают азы приготовления полезных десертов. Последовательность действий ребятам объясняет шеф-повар комбината питания. В конце прошлого года кулинарный мастер-класс состоялся для учеников одной из школ в Отрадном. Под руководством опытного специалиста дети учились готовить аппетитные кексы. Учащихся полностью захватил процесс, и хотя работа не всегда шла гладко, они справились с заданием достойно. Когда кексы были готовы, школьники вместе попробовали получившееся лакомство на чаепитии.
Для родителей интерактивные мастер-классы регулярно проводятся в рамках проекта «Готовим вместе». На встречах с поварами комбинатов мамы и папы могут узнать рецепты из школьного меню, а также попробовать фирменные блюда, которые подают детям в столовых. Данный формат позволяет родителям собственноручно убедиться в качестве питания в образовательных учреждениях. В декабре такой мастер-класс прошел в столовой школы № 1400. Шеф-повар Татьяна на глазах гостей приготовила традиционные детсадовские блюда: румяные котлеты, запеченные под сыром с молочным соусом, и овощное рагу. В ходе работы специалист рассказала родителям о современных технологиях на комбинатах, которые позволяют сохранить в продуктах полезные элементы и при этом сделать пищу безопасной и вкусной. «Есть масса проверенных временем способов создать гармоничную композицию вкусов и ароматов из самых простых и полезных продуктов. Именно поэтому в саду и школе с аппетитом кушают даже самые избирательные детки. Я очень рада, что наши мастер-классы помогают и большим, и маленьким участникам повторять классические рецепты дома и готовить так же просто, нежно и легко», — подчеркнула шеф-повар.