Глава столичного Роспотребнадзора рассказала, кто виноват во вспышке дизентерии в Москве
По результатам комплексной проверки выявили продукт, который употребляли в пищу все заболевшие. Им оказался творог.
Руководитель московского управления Роспотребнадзора Елена Андреева в прямом эфире радио «Эхо Москвы» сообщила, что деятельность комбината питания «Конкорд» не имеет отношения к вспышке дизентерии в Москве.
В конце прошлого года в московских школах и детских садах зафиксировали вспышки кишечного недомогания неизвестного происхождения. Эта новость вызвала общественный резонанс. Стали искать виновников случившегося и источник заболевания, выдвигать различные версии. По одной из них компания «Конкорд» якобы поставила некачественные продукты в школы. Версия не подтвердилась. Елена Андреева рассказала в радиоэфире, чем занималось во время эпидемии главное надзорное ведомство Москвы.
Андреева отметила, что Роспотребнадзор не только проверяет и штрафует за допущенные нарушения, но и занимается предотвращением их появления, что в многомиллионной Москве сделать непросто.
О вспышке дизентерии, которая произошла в декабре 2018 года, сотрудники ведомства узнали через специальную электронную систему. В нее поступают сведения о заболеваниях со всех московских поликлиник. Детские сады и школы в данном процессе не задействованы, поскольку дети могут отсутствовать по разным причинам. Только врачи могут дать официальное заключение и подтвердить вероятность эпидемии.
По словам Андреевой, о вспышке дизентерии в ведомстве узнали 21 декабря. Данные поступили в систему вечером 20 декабря. Необходимо было провести проверки, получить результаты анализов, чтобы выявить источник заболевания и устранить его. Отрабатывали все версии: от гриппа до ротавируса. Взяли 187 суточных проб еды из пищеблоков, изучили меню и поставщиков, проверили персонал школ и детсадов на наличие заболеваний.
По результатам комплексной проверки выявили продукт, который употребляли в пищу все заболевшие 18 декабря. Им оказался творог, произведенный на Чаплыгинском молокозаводе в Липецкой области. Девять сотрудников завода имели маркеры заболевания дизентерией.
Аналогичная проверка персонала была проведена и на комбинате питания «Конкорд». Сотрудники здоровы, на производстве источники инфекции не обнаружены. Также выяснилось, что комбинат самостоятельно проверяет поступающую продукцию. После проверки Роспотребнадзором липецкого предприятия, «Конкорд» разорвал договор с недобросовестным поставщиком.
Елена Андреева также отметила, что после прошлогодней вспышки дизентерии в Москве увеличили время хранения суточных проб до 7 суток. Руководитель службы напомнила об уникальной системе контроля качества, которая существует только в столице. Это распределительные центры, проверяющие воду и продукты перед поставкой в образовательные учреждения. Поставщиков питания обязали еженедельно проверять кисломолочную продукцию на микробиологические показатели. Кроме того, в школы и детские сады продукты питания теперь будут поставлять лишь самые надежные компании