Екатеринбуржцы попрощались с МУП «Золушка» и взялись за качество школьной еды
Прославившийся своей недобросовестностью екатеринбургский комбинат «Золушка» ушел с рынка питания в своем «стиле», накормив школьников плесенью.
Муниципальный комбинат «Золушка», много лет предоставлявший услуги организации питания учебным учреждения Екатеринбурга, теряет все позиции. Ранее предприятие занимало около 20,5% рынка социального питания. Однако с прошлого года дела компании пошли под откос.
Внимание к своей деятельности комбинат привлек регулярными отравлениями учащихся школ, которые обслуживала «Золушка». Также правоохранители уличили в мошенничестве бухгалтера компании. Позже прокуратура возбудила против «Золушки» уголовное дело по факту завышения стоимости продуктов, а также поставки фальсификата к питанию детей. О фактах коррупции на комбинате заявила заместитель директора, после обращения на женщину было совершено нападение.
Несмотря на то, что МУП снова пытался участвовать в торгах (по комментариям экспертов, до внесения фирмы в список недобросовестных поставщиков, такое право имеется), аукционы были проиграны. А бывшему директору «Золушки» теперь грозят судебные разбирательства. С 1 марта питанием школьников в некоторых школах займется другая фирма, для контроля процесса родители создадут попечительский совет. Но, уходя с рынка питания, злосчастный ЕМУП оставило прощальный подарок: накормило учащихся лицея №173 макаронами с плесенью.
Острые вопросы организации питания в Екатеринбурге дошли до экспертов федерального уровня. При этом, проводя мониторинг ситуации по стране, чиновники обнаружили немало проблемных регионов. Ситуации, связанные с питанием в школах и детсадах, возникают регулярно. Так, в ходе плановой проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили в пищеблоке детского сада Ханты-Мансийска фальсифицированное масло. В Челябинске прокуратура собирается приостановить работу частного детского сада, где нашли 20 нарушений, в том числе в организации питания. Жители Курганской области давно жаловались на ужасное качество школьного питания, учащиеся рассказывали о попадающих в пищу тараканах. А после случая с супом на коровьей губе, которым пытались накормить детей, администрация региона решила кардинально сменитьподход к организации социального питания.
В таком решении находят выход во многих регионах. Единого подхода к этому вопросу в стране нет, поэтому в субъектах перенимают наиболее успешный опыт других регионов. Эксперты высоко оценивают схему, действующую сейчас в столице страны. В Москве отлажена четкая система взаимодействия ответственных за обеспечение питанием лиц и структур. Крупные аутсорсинговые комбинаты самостоятельно отбирают добросовестных поставщиков, чья продукция имеет все подтверждающие документы. Качество сырья и готовых блюд тестируется в лабораториях при комбинатах. Питьевую бутилированную воду и молочную продукцию для учебных заведений проверяют в распределительных центрах Роспотребнадзора. На местах за качеством пищи смотрят бракеражные комиссии и родительская общественность. Результат такой слаженной работы – учащиеся столицы получают полноценное сбалансированное качественное питание. Кроме того, ведется просветительская работа: школьникам рассказывают, какое питание является правильным и полезным.
Стоит отметить, что проблема обеспечения учащихся полноценным питанием вышла на федеральный уровень. Как отметили в Совете Федерации, качество социального питания должно быть одинаково высоким во всех регионах. Для этого необходимо разработать и повсеместно внедрить федеральный нормативный акт. Работа над таким документом ведется с прошлого года, и, по заверениям законодателей, будет завершена текущей весной.