Тараканы в еде, мухи на кухне — организаторы школьного питания в Приволжье нарушают все нормы
Фотографии, сделанные ижевскими школьниками, взбудоражили всю родительскую общественность. В столовой учебного заведения детям подавали еду, приправленную тараканами.
«Нашествие» тараканов в столовой гимназии № 56 первым делом заметили ученики. Макароны и салат вперемешку с маленькими коричневыми насекомыми школьники сфотографировали и показали родителям. Позже снимки, прикрепленные к претензии в адрес поставщика горячих обедов, отправились в Союз потребителей Удмуртии. «Это просто безобразие! Чем кормят наших детей? Будем разбираться вместе с контролирующими органами», — возмутилась заместитель руководителя Союза потребителей Удмуртии Софья Гунина.
Пищеблок учебного заведения уже посетили представители городской администрации и надзорные органы. Насекомых сотрудники Роспотребнадзора обнаружили буквально повсюду. Тараканы ползали по стенам и кухонной мебели, живые и мертвые вредители также находились в еде. Сейчас продолжается расследование инцидента, его результаты будут переданы в суд.
К куда более серьезным последствиям привели «погрешности» школьных поваров в Нижнем Новгороде. В ноябре 2018 года около 50 учащихся учебного заведения № 53 вместо уроков отправились в больницу. Симптомы у всех пациентов были идентичные: температура, тошнота и кишечное расстройство. Ясность в ситуацию внесли сотрудники Роспотребнадзора. Во время проверки школьного пищеблока они обнаружили нарушения в условии хранения готовых блюд, кроме того в производственных цехах царила антисанитария, а посуда мылась не по правилам — в помещениях, где готовилась детская еда, уже даже развелись мухи. Столовую тут же закрыли на карантин, а сотрудников комбината питания отправили на медосмотр.
Организатор питания в детских учреждениях Приволжского региона сегодня назначается путем аукциона. Зачастую контракт на предоставление горячих обедов достается поставщикам с минимальными расценками. Однако такая экономия в будущем может отразиться на качестве пищи. Школы Ижевска и Нижнего Новгорода — прямое тому доказательство. Необходимо ужесточать правила конкурсного отбора, ориентируясь не только на цену, но и репутацию комбината.
Например, на работу комбината питания в Казани сегодня ориентируются даже в других городах региона. Крупное предприятие обеспечивает горячими обедами почти 1000 учебных заведений. «Отличная логистика позволяет развозить питание круглосуточно. В маленькие школы привозят термосы с горячей едой, а в большие — готовые нарезанные полуфабрикаты из которых уже на месте готовятся блюда», — делится впечатлениями после экскурсии по комбинату депутат Кировской городской Думы Лариса Копысова.
Сотрудничество с проверенными комбинатами позволило вывести на новый уровень и качество детского питания в Москве. Прежде чем получить право на поставку обедов, предприятия прошли строгий конкурсный отбор. Приготовление детских блюд в школах российской столицы доверили лишь тем компаниям, чьи производственные цеха укомплектованы современной техникой, а сотрудники имеют на руках соответствующие дипломы и справки. Кроме того, деятельность столичных комбинатов находится в зоне пристального внимания надзорных органов.
Ужесточение контроля и строгий подход к отбору поставщиков позволит навести порядок в сфере организации детского питания. Только в этом случае дети будут получать в школьных столовых полезные и вкусные горячие обеды, а не макароны с тараканами.