Вологодские детсады прошли проверку Роспотребнадзора
Качество питания в детских садах Вологодской области соответствует требованиям ведомства. А процент выявленных нарушений оказался минимальным.
За девять месяцев 2018 года Роспотребнадзор осуществил проверки качества питания в 143 детских садах Вологодской области. Нарекания ведомства вызвали лишь 0,8% проб готовых блюд по микробиологическим показателям, по санитарно-химическим показателям проверку не прошли 0,5%.
При этом всё поступающее на пищеблоки дошкольных учреждений сырьё оказалось надлежащего качества.
Внимание также уделялось материально-техническому и санитарно-эпидемиологическому состоянию пищеблоков. Проверки детских садов также проходили и в Саратовской области. Однако организация питания там оказалась хуже. Так, в селе Столыпино Балтайского района ведомство было вынуждено приостановить работу воспитательного учреждения по причине нарушения санитарно-эпидемиологических норм.
В Роспотребнадзоре также сообщили, что среди самых распространённых нарушений невыполнение примерных меню и несоблюдение норм питания по основным пищевым продуктам. Всего за прошедшие месяцы текущего года в Саратовской области было проведено 130 проверок. К административной ответственности были привлечены 119 должностных и юридических лиц.
В Краснодарском крае Роспотребнадзор выявил всего три пробы, которые не соответствовали принятым требованиям к качеству питания детей. Однако там были зафиксированы другие нарушения.
Как рассказали в пресс-службе ведомства, было составлено 87 протоколов об административных правонарушениях, а общая сумма наложенных штрафов составила 874 тыс. рублей.
Ранее глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что претензий к безопасности питания с каждым годом становится все меньше, однако ведомство намерено поработать над вкусовыми качествами детского рациона. Помимо технологов и организаторов питания, к созданию нового меню будет также привлечена и родительская общественность.
«Мало полноценную еду приготовить, надо, чтобы ребенок ее еще и съел, чтобы она для ребенка была привлекательна», – заявила Попова.
Стоит отметить, что к улучшению детского меню уже приступили московские операторы питания. По мнению экспертов, в настоящее время качество детского рациона в столичных дошкольных учреждениях одно из самых высоких в стране. Это объясняется строгой организацией всего процесса: от закупки сырья до приготовления блюд. Кроме того, в детсадах Москвы регулярно проводятся дегустации для родителей малышей. Комбинаты питания также знакомят взрослых со своим производством. Подобная система действует и в ярославских детсадах. Там комбинаты питания также выстраивают обратную связь с родителями. Это позволяет не только совершенствовать блюда, но и поддерживать постоянный контроль их качества.
Полная версия: http://vologda-poisk.ru/people-news/%D0%BE%D0%B1%D0%BE-%D0%B2%D1%81%D1%91%D0%BC/vologodskie-detsady-proshli-proverku-rospotrebnadzora