Легкий салат «Азия» — супер-хит любого застолья: ярко и вкусно — рецепт на Новый год от любимой бабушки

Когда на столе уже есть плотные закуски и классические салаты с майонезом, все чаще ищут блюдо, которое освежит вкус и не перегрузит гостей. Именно поэтому салат с условным названием «Азия» в последние годы стал популярным решением для праздничных застолий — от семейных ужинов до больших компаний.

Главное преимущество этого блюда — баланс. Здесь нет сложной кулинарии, долгой варки и тяжелых соусов. Вкус строится на сочетании сочного мяса, свежих овощей и кисло-сладкой заправки с восточными нотами.

Почему салат считают удачным вариантом для праздника

Рецепт ценят за простоту и универсальность. Большую часть ингредиентов не нужно подвергать тепловой обработке, а подготовка занимает минимум времени. Курицу можно замариновать заранее, а сборка салата занимает не более 10 минут.

Кроме того, визуально блюдо выглядит ярко: зелень, цитрусы и томаты создают ощущение свежести, которого часто не хватает на праздничном столе.

Из чего состоит салат «Азия»

В основе — куриное филе, свежие овощи и цитрусы. Для салата используют пекинскую капусту или айсберг, зелень, помидоры и грейпфрут или апельсин. Вкус задает заправка на основе соевого соуса, меда, растительного масла и зернистой горчицы.

Такое сочетание делает блюдо легким, но насыщенным, без ощущения пустоты.

Как готовят салат

Сначала куриное филе нарезают и маринуют в соке цитрусовых с соевым соусом, чесноком и маслом. После этого мясо быстро обжаривают на сухой сковороде до готовности.

Овощи и зелень нарезают или рвут руками, цитрусы очищают от пленок. Все ингредиенты соединяют непосредственно перед подачей и заправляют соусом.

Почему его подают именно между горячими блюдами

Салат хорошо работает как «пауза» между сытными позициями. Он освежает рецепторы и не перебивает вкус основного блюда. Именно поэтому его часто ставят в центр стола, а не на край.

Читайте также:

• Туалет на даче перестал вонять совсем: посадили эти растения по периметру — и про откачку забыли на 5 лет
• Инспектор ДПС объяснил, как отвечать на вопрос «Почему нарушаем», чтобы разговор закончился без штрафа
• Chrome тихо съедает память: нашёл способ освободить до нескольких гигабайт за 2 минуты
• Я устала бороться с засорами в раковине, пока не взяла одну вещь из мусорного ведра — теперь вода уходит мгновенно и бесплатно